Glasa real
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Se emplea para decoración de tartas, pastas, pasteles, coloreada o no, según se prefiera
INGREDIENTES
- 400 gr. de azúcar glas o lustre
- 2 claras de huevo pasteurizadas
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
Elaboración de Glasa real
Con las varillas se baten todos los ingredientes hasta que se forme una crema homogénea bien blanca y brillante. En este punto está lista para utilizar o para añadir una gota de colorante alimentario del color que se le quiera dar.
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