Flan de cuajada y galletas

En un bol, romper las galletas en trozos y agregar la leche, reservando un poco para diluir la cuajada, como un vaso grandecito; batir con la batidora hasta que estén las galletas bien desechas y formada una especie de papilla. Disolver los sobre de cuajada con la leche y poner en un cazo. Hacer que hierva a fuego suave y agregar el azúcar, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Poner caramelo en un molde de la forma que se desee o en moldes individuales y llenar con la mezcla anterior. Tapar con papel film y dejar en la nevera para que se solidfique. A la hora de servir, desmoldar y si se quiere acompañar con una salsa suavecita de chocolate o de frutas.