Burritos de carne gratinada
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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
- 6 tortillas de harina
- 6 huevos
- 2 cebollas picadas
- 3 tomates picados
- 1 chile serrano finamente picado
- 300 gr. de carne picada
- 3 dientes pequeño de ajo finamente picado
- 100 gr. de queso rallado
Elaboración de Burritos de carne gratinada
En un poco de aceite freír las cebollas, los tomates, el chile y los dientes de ajo bien picados. Después de unos minutos agregar la carne y dejar que se haga bien. Añadir después los huevos batidos. Dar un par de vueltas, retirar del fuego y añadir el queso. Poner el conjunto en una fuente de horno y dejar que se gratine. Calentar la tortillas o tortitas y repartir el relleno. Servir si se desea con unos frijoles salteados.
SUGERENCIAS:
- Otra opción es poner el relleno sin el queso, colocar los burritos en una fuente o bandeja de horno, salpicar con abundante queso y gratinar.
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