Aguacates rellenos de salmón ahumado

Se cortan los aguacates por la mitad y se vacían con una cuchara. Una vez retirada la pulpa picarla y rociar con un poquito de limón, sal y pimienta. Picar el salmón ahumado y poner en un bol junto con la pulpa de los aguacates. Añadir la mayonesa y mezclar bien todo. Rectificar el sazonamiento si fuera preciso. Rellenar con esta mezcla las mitades se los aguacates y dejar un ratito en frío. Mientras tanto lavar la lechuga, secar bien y picar. Colocar en una fuente la juliana de lechuga y poner encima los aguacates. Servir fresco. Si se desea adornar con un trocito de salmón.