Relleno de bonito para sandwiches

Enviado por margali - 18 Mayo 2008

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INGREDIENTES

(Para 6 personas):

300 gr. de bonito en aceite
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde o 1 chile serrano si se quiere picante
½ cebolla morada
1 cucharada de cilantro picado finamente
1 lata pequeña de maíz dulce
1 tomate grande y maduro
100 gr. de queso crema
1 cucharada de mayonesa
sal y pimienta

Elaboración de Relleno de bonito para sandwiches

Picar finamente en daditos los pimientos, el tomate y la cebolla. Poner en un bol y añadir el bonito bien escurrido del aceite y desmenuzado, la mayonesa y el queso crema par untar. Mezclar bien, sazonar con un poco de sal y pimienta y tenemos un rico relleno para sandwiches bocadillos, tartaletas, volovanes … etc.