Volovanes rellenos de revuelto de champiñones

En una sartén con la mantequilla fundida se pocha la cebolla y los ajo todo muy picadito, seguidamente se añaden champiñones cortados en laminas. Sazonar con un poco de sal y dejar que se hagan. Batir los huevos con la nata, un poco de sal y pimienta. Cuando los champiñones estén hechos, verter el batido de huevos y sin dejar de dar vueltas, esperar que queden hechos, pero cremosos. Rellenar los volovanes de hojaldre, un poco templados en el horno con esta mezcla y servir de inmediato.