Tostadas de queso, huevos y jamón

Mezclar en un bol el queso rallado con el jamón cocido o de york picado, los huevos batidos, el perejil, el orégano y un poco de sal. Untar con esta mezcla las rebanadas de pan abundantemente y dejar un poco en la nevera. Pasados unos minutos de reposo, rebozar por la parte untada en un poco de harina y freír en aceite por ambos lados, haciéndolo primero por el lado que hemos untado con la mezcla de jamón, queso y huevos. Dejar unos momentos sobre papel absorbente y servir con una ensalada.