Sopa de miso
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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
- 1 litro y ½ de agua
- 3 cucharaditas de dashi en polvo *
- 300 gr. de tofu blando cortado en dados de 1 cm.
- 6 setas shiitake o en su defecto champiñones cortados en láminas
- 6 cucharadas de miso
- 3 cebolletas tiernas o de verdeo
- sésamo tostado
- sal y pimienta
Elaboración de Sopa de miso
Poner el agua y el dashi en una cacerola y esperar que cueza. Entonces añadir el tofu y las setas o champiñones y bajar el fuego. Dejar cocer durante 3 minutos. Añadir pasado este tiempo el miso y continuar cociendo a fuego suave, hasta que el miso se haya disuelto del todo. Apagar el fuego, añadir las cebolletas y servir la sopa rápidamente, ya que cuanto más se tarde en servirse mas se quedará depositado abajo el miso. Si se quiere salpicar al final con sésamo tostado.
SUGERENCIAS:
- El dashi es un caldo hecho con copos de bonito, alga kombu y agua. También se vende en polvo y lo único que se hace por tanto es agregarlo al agua, como en este caso.
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Esta sopa se ven muy sabroso
Esta sopa se ven muy sabroso y fácil de hecho. Creo que voy a utilizar su receta para preparar esta receta en el fin de semana. ¡Gracias! electronics reviews