Salsa de sésamo
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La tahina es una pasta obtenida al moler el sésamo o ajonjolí. Se consume al natural pero también entra a formar parte de numerosas recetas de la cocina árabe, como esta salsa, muy adecuada por otra parte para verduras, patatas, ensaladas y cous-cous de verduras.
INGREDIENTES
(Para 6 personas):
- 150 gr. de tahina *
- 1/2 litro de zumo de limón
- el agua precisa
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta
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