Pincho de huevo de codorniz
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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
- 18 huevos de codorniz
- 18 rebanaditas de pan
- 1 bote de salchichas de cóctel
- 18 lonchitas de jamón cocido finas
- 18 lonchitas de queso Emmental u otro que funda bien y sea rico
- 18 rodajas de tomate finas
- un poco de pimentón dulce
Elaboración de Pincho de huevo de codorniz
Poner en cada rebanada de pan 1 rodaja de tomate, luego una de jamón, luego dos salchichas de cóctel, encima de éstas el queso. Poner en el horno en una bandeja forrada con papel, sólo con el grill y esperar que el queso comience a fundirse. Sacar del horno y poner encima de cada una un huevo de codorniz frito o a la plancha. Finalizar el pincho con un pellizco de pimentón dulce.
SUGERENCIAS:
- También se puede hacer como una tosta o tostada grande y servir como plato único junto con una ensalada. En este caso emplearíamos 1 huevo de gallina por cada persona y salchichas grandes.
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