Gratinado de pasta y verduras
Es una buena forma para que los niños coman verduras, pues como la pasta les gusta mucho es un plato muy apropiado para ellos.
- 500 gr. de la pasta que se prefiera
- 500 gr. de champiñones limpios y cortados en láminas
- 3 zanahorias
- 1 calabacín grande
- un poco de aceite
- 200 gr. de queso rallado del que se prefiera
- sal y pimienta
Elaboración de Gratinado de pasta y verduras
En una sartén con un poco de aceite poner la cebolla cortada menuda y las zanahorias peladas y cortadas en rodajitas con un poco de sal. Dejar que se ponchen y cuando estén algo tiernas, añadir los champiñones bien limpios y cortados en láminas y el calabacín cortado en bastoncitos. Dejar que se haga el sofrito. Mientras tanto cocer la pasta en abundante agua con sal y unas gotas de aceite. Una vez cocidas escurrir, y añadir una nuez de mantequilla. Cuando el sofrito de verduras está hecho mezclar con la pasta, colocar en una fuente de horno y cubrir con el queso rallado y unos trocitos de mantequilla, gratinar a horno fuerte durante unos 10 minutos hasta que esté fundido y doradito el queso. Servir de inmediato.
- Las verduritas se pueden cambiar al gusto, sobre todo teniendo en cuenta el gusto de los más pequeños y sobre todo el valor nutritivo del plato para que tomen vitaminas y sales minerales.
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