Magdalenas de naranja y cacao
- 450 gr. de harina
- 3 huevos
- 225 gr. de leche
- 150 gr. de mantequilla
- 3 cucharadas soperas de cacao suave en polvo
- 3 cucharadas soperas de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de ralladura de naranja
- 150 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química en polvo o polvos de hornear
- cápsulas de papel para las magdalenas
Elaboración de Magdalenas de naranja y cacao
En un recipiente mezclar la harina, la levadura química o polvos de hornear y el cacao en polvo.
Fundir la mantequilla, añadir el azúcar, la ralladura de naranja y la mermelada y batir bien con batidora. Batir en otro recipiente la leche con los huevos. Luego en un bol grande poner todas las preparaciones anteriormente descritas, y batir bien hasta que quede una crema fina y homogénea. Rellenar las cápsulas de magdalenas hasta 2/3 y cocer en el horno a 185ºC durante más o menos 15 minutos. Dejar enfriar antes de consumir.
Si se hacen para adultos se puede poner el cacao amargo, pero para niños es mejor emplear suave, del que se utiliza para diluir en la leche. Si es para adultos también se pueden agregar 2 cucharadas soperas de Cointreau.
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