Sopa de verdura y carne de cerdo
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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
150 gr. de zanahorias cortada en tiras
2 litros de caldo de pollo
250 gr. de espinacas cortadas en tiras
200 gr. de carne de cerdo en lonchitas muy finas
250 gr. de brotes de bambú en conserva lavados y escurridos
50 gr. de brotes de soja
4 cebolletas tiernas picadas
1 cucharada sopera de salsa de soja
sal
Elaboración de Sopa de verdura y carne de cerdo
Poner el caldo en un recipiente grande para el microondas y llevarlo a ebullición a potencia máxima durante 10 minutos. Agregar la zanahorias, los brotes de bambú, la carne, las cebolletas picadas, las espinacas y la salsa de soja y calentar sin tapar a media potencia (70%) durante 2 minutos. Retirar del microondas sazonar con un poco de sal y si se desea con un poco más de salsa de coja y servir caliente.
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