Copa de requesón y miel
Es un postre muy adecuado para los niños.
200 gr. de leche condensada
250 gr. de requesón, queso fresco o ricota
100 gr. de nueces picadas
4 claras de huevo pasteurizadas
4 hojas de gelatina
6 cucharadas soperas de miel de flores
1 limón
1 dl. de leche
Elaboración de Copa de requesón y miel
Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante al menos 10 minutos. Disolver dos de ellas en la leche caliente y mezclar con el requesón y la leche condensada. Reservar. Montar las claras a punto de nieve y añadir a la preparación anterior. Repartir la mezcla en seis copas o recipientes y dejar en frío. Calentar la miel con el zumo de limón y agregar las otras dos hojas de gelatina remojadas, una vez bien disueltas, agregar las nueces picadas y mezclar bien. Repartir cuidadosamente esta mezcla encima de la mousse de requesón y dejar en la nevera hasta el momento de servir .
- Se puede poner como indico en los ingredientes, requesón, queso fresco, queso fresco para untar o ricota. Cada uno que elija el que más le guste.
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