Caracolas de hojaldre y dulce de leche

Enviado por margali - 10 Febrero 2008

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INGREDIENTES
(Para 6 personas):

2 láminas de hojaldre congelado (500 gr.)
1 bote de dulce de leche (350 gr. )
150 gr. de frutas confitadas picadas
150 gr. de almendras laminadas tostadas
huevo batido

Elaboración de Caracolas de hojaldre y dulce de leche

Estirar un poco el hojaldre una vez descongelado, sobre una superficie enharinada y con el rodillo también enharinado. Extender sobre cada lámina la mitad del dulce de leche y salpicar todo ello con las frutas confitadas y las almendras laminadas tostadas. Enrollar, apretando fuerte y dejar reposar en frío 5 minutos. Pasado este tiempo, cortar en rodajas de 1,5 cm. a 2 cm de grosor y colocar en placas de horno forradas con papel. Pintar con huevo batido y cocer en el horno a 190º C hasta que estén doradas. Dejar enfriar antes de consumir.

SUGERENCIAS:

Se pueden tomar templadas pero no calientes.

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