Tarta de galletas y chocolate
- 1 paquete de galletas redondas
- 200 gr. de chocolate negro de cobertura
- 200 gr. de nata para montar
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de leche condensada
- 200 gr. de mantequilla
- para mojar las galletas: leche, licor sin alcohol, zumo suave...etc
Elaboración de Tarta de galletas y chocolate
Deshacer el chocolate al baño María; aparte mezclar la mantequilla y el azúcar. Una vez que el chocolate esta bien deshecho añadir lo anterior (mantequilla , azúcar y leche condensada ) y si no lo toman los niños un poco de licor. Montar la nata y se le pone a la mezcla anterior con movimientos envolventes con cuidado para que no se baje ,se deja en la nevera unas horas para que repose. Mojar las galletas en la leche y se van poniendo sucesivamente capas de galletas y de crema para acabar con una capa de crema o con un glaseado de chocolate*. seguidamente se adorna al gusto (nata montada, guindas, pastillitas de chocolate de colores...etc) y está lista para servir.
*Glaseado de chocolate: fundir 1 dl, de nata líquida, con 300 gr. de chocolate negro, con leche o mitad y mitad y 100 gr. de mantequilla. Verter sobre la tarta y dejar que caiga solo para no estropear la superficie. Dejar que solidifique en frío y luego adornar.
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