Pastelillos de patata con jamón y queso

Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Entonces escurrir muy bien, reducir a puré y mezclar con la leche caliente, la mantequilla y si queda demasiado claro una o dos cucharadas de harina. Sazonar al gusto y reservar. Cortar en daditos el jamón y el queso. Enharinarse un poco las manos y tomar porciones de puré, hacer un hueco y colocar jamón y queso. Dar forma de croqueta un poco grande y pasar por harina y huevo batido. A continuación freír en aceite caliente hasta que estén dorados.