Canapés enrollados

Enviado por margali - 07 Diciembre 2007

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Canapés enrollados.jpg
INGREDIENTES
(Según número de personas):

Rebanadas de pan de molde muy tierno
queso blanco para untar
Lonchas de jamón cocido
Aceitunas rellenas
Pimientos rojos
Bonito en aceite
Lonchas de queso fundido
Un poco de mantequilla

Elaboración de Canapés enrollados

Con un rodillo de pastelería, aplanar las rebanadas de pan de molde, de forma que queden finas. Por eso es preciso que el pan esté muy tierno, para que se aplane bien, sin desmigarse.

  1. Sobre el pan poner un poco de mantequilla, luego el jamón cocido, sobre este una loncha de queso fundido y luego aceitunas rellenas. Enrollar, envolver en papel de aluminio y dejar reposar en frío o congelar
  2. Sobre el pan, poner una capa de queso para untar, luego bonito en aceite bien escurrido y desmenuzado y por último tiras de pimiento rojo. Enrollar, y luego pimiento del piquillo envolver en papel de aluminio y dejar reposar en frío o congelar. A la hora de servir cortar en rodajas gruesas y colocar en una bandeja alternando los colores.
SUGERENCIAS:

Son muy prácticos ya que pueden congelarse, por lo que se pueden hacer en cantidad y no necesitan adorno final.

Otros rellenos para canapés enrollados:

  1. mayonesa, rosbif, queso emmemtal
  2. jamón cocido, queso finas hierbas, pimiento rojo
  3. huevo duro, bonito en aceite, pepinillos pimiento rojo y mayonesa
  4. jamón cocido, queso crema, nueces
  5. mantequilla de anchoas y pimiento rojo (mantequilla, anchoas, concentrado tomate y en el centro huevas de mujol)
  6. salmón ahumado, crema de queso finas hierbas
  7. salmón ahumado, crema de aguacate con queso crema, mostaza, limón, eneldo y sal sobre pan negro o enrollado en pan negro o blanco de molde.

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