Alitas de pollo fritas

Pelar los ajos y majar en el mortero con un poco de sal. Una vez bien majados mezclar con el perejil picado, el orégano, el zumo de limón, la salsa Perrin’s y un poco de sal. Mezclar todo muy bien. Las alas de pollo, bien divididas y debidamente limpias de restos de plumas se colocar en un recipiente de plástico, se cubren con el adobo y se dejan al menos dos horas o de un día para otro. Cuando se vayan a hacer, escurrir del adobo y freír en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y servir de inmediato.