Tzatziki (crema de yogur con ajo y pepino)
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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
600 gr de yogur natural muy cremoso
½ pepino
3 dientes de ajo machacados
3 cucharadas de menta picada
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharada de vinagre de vino blanco
sal, al gusto
hojas de menta para decorar
Elaboración de Tzatziki (crema de yogur con ajo y pepino)
Verter el yogur en un bol de tamaño mediano. Pelar el pepino y rallar, exprimir la pulpa para que suelte todo el agua y mezclar con el yogur. Añadir a la mezcla anterior el ajo picado, la menta fresca picada, el aceite de oliva y el vinagre, sazonar al gusto y refrigerar hasta el momento de servir. Servir en vastos o copas y decorar con las hojas de menta.
SUGERENCIAS:
- Es una crena ligera y refrescante que debe servirse siempre bien fría.
- Además de ser muy fácil de preparar, resulta deliciosa tanto si se toma acompañada de pan pita recién hecho como si se sirve para completar un plato de fritos variados.
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