Tarta de peras y almendras

Enviado por margali - 30 Noviembre 2007

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Tarta de almendras.jpg
INGREDIENTES
(Para 6 personas):

1 base de masa quebrada
100 gr. de almendras molidas
1 lata de peras en conserva
150 gr. de azúcar
2 yemas y 2 huevos
2 dl. de nata líquida
25 gr. de mantequilla

Elaboración de Tarta de peras y almendras

Untar un molde redondo con un poco de mantequilla y forrar con la masa quebrada bien estirada. Las peras se escurren y se parten en cuartos o se dejan tal como estén, según el tamaño. Se colocan en el fondo de la masa y se reserva. Se baten los huevos con las almendras, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar y con esta mezcla se cubre la tarta. Se mete de nuevo al horno y se mantiene cociendo durante 20-30 minutos, o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Esta tarta se puede tomar fría o templada que está deliciosa.

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