Pollo korma

Retirar la piel del pollo y cortarlo en trozos. Cortar en rodajas las cebollas, los ajos y el jengibre. Cortar los tomates. Picar los chiles. Cocinar los clavos y el cardamomo en un poco de aceite y dorar las cebollas, la pimienta, los ajos, el jengibre y los chiles durante 5 minutos. Dorar los trozos de pollo. Batir los yogures con la cúrcuma y el azafrán. Verter la mezcla en una cacerola con los tomates. Tapar y dejar cocer durante 1 hora. Añadir las almendras y cocer a fuego lento durante 10 minutos, sin tapar. Servir con arroz basmati.