Pinchos de jamón con piña

Enviado por margali - 18 Noviembre 2007

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INGREDIENTES
(Para 6 personas):

8 rodajas limpias de piña natural
24 lonchas muy finas de jamón cocido o de york
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de agua

Elaboración de Pinchos de jamón con piña

Cada rodaja de piña perfectamente limpia de las partes no comestibles se corta en cuatro trozos, se envuelve cada uno de ellos en una loncha fina de jamón, pinchándolos con un palillo para sujetarlos bien. En un cazo al fuego con una pizca de agua y el azúcar se hace una caramelo dorado, una vez hecho se bañan en el los pinchos y se dejan reposar unos momentos. Puede servirse pinchados en una piña natural. También puede emplearse piña en conserva en su jugo.

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