Pierna de cordero asada a la griega

Calentar el horno a 180 grados C. Hacer cortes por el superficie de la carne y meter una raja de ajo en cada uno. Frotar la pierna con el aceite y salpimentar a gusto y con las hierbas. Dejarla refrigerada 2-3 horas. Meter la pierna en una cazuela al horno, asarla una hora y 20 minutos. Dejarla reposar por lo menos 10 minutos antes de trincharla. Servirla con patatas al horno.