Peras cocidas al aroma de naranja y miel

Enviado por margali - 07 Noviembre 2007

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Compota de peras.jpg
INGREDIENTES
(Para 6 personas):

6 peras grandes (preferiblemente conferencia)
2 dl. de agua
dos palitos de canela
12 cucharadas soperas de miel
1 limón pequeño
6 naranjas de zumo

Elaboración de Peras cocidas al aroma de naranja y miel

Pelar las peras, cortarlas en dados y ponerlas en un cazo con la miel, el agua, el zumo colado de las naranjas y el limón y los palitos de canela Dejar que cueza a fuego suave durante 20 minutos, o hasta que las peras estén tiernas; retirar entonces del fuego, dejar que se enfríe en el propio jugo. Cuando esté fresca repartir en recipipientes y dejar en la nevera hasta el momento de servir.

SUGERENCIAS:

Puede acompañarse con helado de vainilla y si se desea se puede servir entonces templada ya que el contraste es muy agradable entre el frío del helado y el ligeramente caliente de la compota de peras

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