Pastas de guindas rojas

Trabajar un poco la mantequilla para que quede en pomada. Seguidamente añadir el azúcar glas y trabajar. Cuando estén bien mezcladas añadir las claras de huevo sin batir y amalgamar bien. Agregar seguidamente la harina mezclada con las almendras y la vainilla. Trabajar la masa, hasta conseguir una masa homogénea y lisa. Dejar reposar 15 minutos. Poner la masa en manga pastelera con boquilla rizada y tirar porciones sobre placas de horno forradas con papel o bien engrasadas. Colocar en cada pasta media guinda, apretando un poco para que queden bien adheridas.

Cocer en el horno a 180º C hasta que empiecen a dorarse los bordes.