Nuggets de pollo

Cortar las pechugas bien limpias en trozos medianos. Sazonar con una mezcla hecha con sal, pimienta, cebolla en polvo y un poco de pimentón dulce. Dejar que reposen en la nevera una media hora., Pasado este tiempo pasar primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Una vez así preparados los nuggets, dejar reposar otra media hora en frío y freír en abundante aceite. Escurrir bien y servir con salsa barbacoa u otra al gusto.