Compota de manzana

Pelar la manzanas, trocearlas uniformemente y cocer en una cacerola junto con el azúcar, el agua, el zumo del limón, para evitar que se oxiden o ennegrezcan y el palito de canela. Dejar cocer a fuego suave, hasta que estén tiernas, pero que no se deshagan. Una vez hecha repartir en recipientes y dejar enfriar hasta el momento de servir.