Chutney de tomate
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INGREDIENTES
(Para 6 personas):
6 tomates rojos y maduros
1 cebolla grande
1 dl. y ½ de vinagre de vino
6 cucharadas soperas de azúcar moreno
1 cucharadita de pimentón dulce o picante (según gustos)
1 limón
1 naranja
2 cucharadas soperas de pasas sin semillas
Elaboración de Chutney de tomate
Lavar los tomates, el limón y la naranja y pelar la cebolla. Luego cortar todo en rodajas finas y ponerlo en una cacerola con el resto de los ingredientes. Dejar cocer a fuego suave hasta que esté espeso y confitado.
SUGERENCIAS:
- Es muy adecuado para carnes a la plancha y asados.
- Se puede preparar en cantidad y conservarlos en la nevera.
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