Bolitas de atún

Enviado por margali - 31 Octubre 2007

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INGREDIENTES
(Para 4-6 personas):

200 gr. de atún o bonito en aceite
perejil picado
24 mini-biscottes
un poco de cebolla en polvo
200 gr. de queso fresco

Elaboración de Bolitas de atún

Se escurre el atún o el bonito del aceite y se bate junto con el queso, la cebolla en polvo y el perejil. (Se puede hacer también machacando todo con un tenedor). Con las manos se forman unas bolitas del tamaño de una nuez y se dejan en la nevera. Cuando se vayan a servir se ponen encima de los biscottes.

SUGERENCIAS:
  • Estas bolitas se pueden hacer sustituyendo el bonito por sardinas en aceite, bien limpias de piel y espinas.
  • En lugar de colocarlas en mini-biscottes se pueden poner en galletas redondas saladas o rebozarlas en perejil muy picado y ponerlas en cápsulas de papel.

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