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Salsa de boletus
Ingredientes:
100g de boletus
1 cebolla
1 ajo
Romero y salvia
1 vasito de nata
3 cucharadas de oporto
1 huevo
Elaboración:
Limpiar con un paño húmedo los boletus y picar. Cortar el ajo y la cebolla. Picar las especias y mezclarlas junto con el oporto. Salar y añadir 2 cucharadas de aceite. Cocinar en un cazo unos 6 minutos. Retirar del fuego y añadir la nata y el huevo. Servir con carnes, arroces o patatas.
Sal y aceite
Tarta rápida con crema de mantequilla
Ingredientes:
1 bizcocho de 24cm de diámetro
300g de mantequilla
6 cucharadas de azúcar glas
500g de azúcar
250g de almendras fileteadas
4 cucharadas de ron
2 yemas
Rape a la marinera
Ingredientes:
8 rodajas de rape
2 rebanadas de pan
50g de almendra tostada
300g de almejas
3 tomates maduros
1/2 cabezas de ajos
2 vasos de caldo de pescado
Vino blanco seco
Perejil
Sal, aceite y pimienta
Crepes con ternera encebollada
Ingredientes:
4 filetes de ternera muy finos (mejor de la contra)
4 ajos tiernos
3 cebollas grandes
Aceite de oliva
Margarina para engrasar
Sal y pimienta negra
Para los crepes:
5 huevos
250 gr. harina
½ litro leche
100 grs. aceite de oliva
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Lomo guisado con leche y nueces
Ingredientes:
800g de cinta de lomo
80g de nueces
2 vasos de leche
1 hoja de laurel
20g de mantequilla
20g de harina de maíz
1 ramita de tomillo
1 diente de ajo
Aceite
Sal y pimienta
TORTILLITAS DE CAMARONES
¿Algo más tipico en Cádiz que las chirigotas y las tortillitas de camarones?.Sorbete de manzana
Ingredientes:
4 manzanas Granny Smith (500 g )
El zumo de 1 limón
30cl de jarabe ( 300 g de azúcar con 30 ml de agua)
8cl de Calvados
Ensalada María
Rápida, rica, deliciosa, económica, vistosa esta deliciosa ensalada es casi mágica se hace rápido, rinde 4 porciones y podes acompañar cualquier plato de carnes.
Acá te dejo la receta espero que la hagas y me cuentes.
Ingredientes
125 gramos de boquerones en vinagre
1 cebolla
2 pepinos grandes
1 manzana
2 cucharas de mahonesa
2 cucharas de crema de leche
1 planta chica de lechuga
300 gramos de alcaparras
1 zanahoria pequeña
Preparación
Limpia la lechuga y sécala y forra con ella la ensaladera, en un recipiente mezcla la mahonesa con la crema de leche.
Espagueti con carne trozada
Este plato es un plato principal super completo ideal para los de buen comer y los paladares exigentes.
Lo tendrás hecho en 55 minutos es muy fácil de hacer y económico, a los chicos les va a encantar y los grandes te pedirán mas.
Ingredientes
½ kilo de Espagueti u otro fideo de tu agrado
¾ kilo de carne picada
1 vaso de cubos de tomate frito
1 vaso de vino blanco
2 huevos
Leche cantidad necesaria
Miga de pan cantidad necesaria
Orégano a tu gusto
Aceite
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta a tu gusto
Truchas con almendras
El pescado es un alimento que no se puede sustituir por otro aquí te traigo una receta con trucha este pescado es semigraso tiene 3 gramos de grasa cada 100 gramos de carne es aconsejable en dietas para bajar de peso y es uno de los pescados mas gustosos del mercado.
Su carne aporta: potasio, fósforo, sodio, magnesio, hierro y cinc y vitaminas A, B, B1, B2 y B3.
Ingredientes
4 truchas
50 gramos de almendras fileteadas
100 gramos de mantequilla
100 mililitros de leche
60 gramos de harina
6tomates rojos
1 limón
5 hojas tiernas de lechuga
Sal
Preparación
Tortilla a la provenzal
Ingredientes:
2 patatas medianas
6-8 huevos
Sal y pimienta
Pimentón
4 cucharadas de perejil picado
6-8 hojas de menta picadas
Ralladura de un limón
2 chalotas picadas
Una cucharada de alcaparras, picadas en trozos grandes
4-6 filetes de anchoas, picadas
Un puñado de aceitunas sin hueso
150 g de queso de cabra suave
400 g de tomates dientes
Costillas de cerdo estilo belgas
Ingredientes
2,200 kg de costillas de cerdo
750 g de coles de Bruselas
300 g de zanahorias baby
300 ml de caldo de carne
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Ingredientes:
ENSALADA DE SALMON.
Realmente no es una ensalada, pero así es como suelo denominar este plato que es un clásico de "Mi cocina". Os animo a que la probeis, ya que el conjunto de ingredientes y sabores es, para mi gusto, espectacular, fácil y rápida de hacer.
Cóctel: Blue Hawaiian Colada
Ingredientes:
2 partes de zumo de piña
3/4 partes de ron (preferiblemente blanco)
3/4 partes blue curaçao
3/4 partes batida de coco
Unas cerezas
Un trozo de piña para decorar
Elaboración:
Echar los ingredientes en una coctelera con hielo. Remover bien
Servir en una vaso con hielo picado.
Decorar con las cerezas y la piña
Terrina de repollitos de brucelas, zanahoria y papas
Esta terrina te aportara vitaminas A, B1, B2, C, carotina, hierro, potasio, fosforo, magnesio, manganesito, azufre, cobre, bromo arsénico. Todos estos nutrientes y vitaminas favorecerán el crecimiento de los niños, ayuda al tracto digestivo, a prevenir cáncer de colon y de piel.
Esta receta se hace en 70 minutos es fácil, rápida y económica rinde 8 porciones y es ideal como entrada o como plato principal acompañado por carne al horno, arroz, o ensaladas varias.
Ingredientes
Guarnición de garbanzos y espinacas
Hoy en día no se come tantas legumbres como antes, aquí te dejo una receta muy rica con garbanzos especial para cuando no dispones de mucho tiempo.
Recordad que hoy en día en los supermercados podes encontrar, latas de garbanzos y otras legumbres a precios accesibles ya cocidas, que te ahorran mucho tiempo. Ahora con este dato no podes dejar de probar esta receta tan sabrosa.
Ingredientes
400 gramos de garbanzos cocidos
100 gramos de chorizo
300 gramos de espinaca congelada
30 gramos de pasas sin semillas
30 gramos de piñones
Aceite cantidad necesaria
Preparación
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