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Gazpacho de fresas y cerezas

marca agua gazpacho de fresas y cerezas

¡Es tiempo de fresas! Y debe haber excedente… porque las están casi regalando en las fruterías y grandes superficies. Así que vamos a aprovecharnos de la situación y vamos a deleitar nuestros sentidos con un refrescante, saciante y delicioso gazpacho de fresas y cerezas.  Tómalo cuando te apetezca, para desayunar, como entrante, merienda o cena.  ¡Sigue los sencillos pasos y verás como repites!

BIZCOCHO RELLENO DE MERMELADA DE NISPEROS DE SAYALONGA CON COBERTURA DE CREMA DE MANTEQUILLA

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Baggle vegetariano

baggle vegetariano

Nos sumergimos de lleno en el fin de semana y con ello abrimos la veda al relaxing cup of café con leche y los desayunos tardíos interminables. Hoy os propongo una forma deliciosa y salada forma de arrancar el día. Sin llegar a caer del todo en la moda brunch, rescatamos uno de mis “fondos de despensa”, los baggles, en este caso gracias a esta receta de baggle vegetariano.

Bizcocho casero

Bizcocho casero

Aunque creo que todas sabemos hacer un rico bizcocho casero, nunca viene mal recordar viejas recetas, y más si estas recetas suponen tener una rica y dulce merienda a la hora del café o té de la tarde.

CAZUELA DE ARROZ CALDOSO CON BOQUERONES Y CHICHAROS

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Tortilla de boniato y chorizo

tortilla de boniato y chorizo

Hoy os traigo una sencillísima y atípica receta de tortilla de boniato y chorizo al horno. Este trampantojo gastronómico parece una tortilla de patata, pero no lo es. Aunque la textura sea idéntica, el contraste de sabores entre el dulce del boniato y el condimento del chorizo consigue un bocado diferente al que, de momento, nadie ha puesto pegas. Es una solución muy práctica para hacer consumir este tubérculo a los haters del boniato (que los hay y muchos).

Cocido de verduras con garbanzos

Cocido de verduras con garbanzos

¿Por qué será que todas las madres lo primero que nos enseñan a cocinar es un buen cocido de verduras con garbanzos? Bueno, nos enseñan o al menos lo intentan. Hoy os traigo esta receta pero con un pequeño truco: utilizaremos el caldo de pollo congelado de cocidos anteriores y garbanzos ya cocidos de bote para que la cocción no sea tan lenta y larga.

Si os interesa, ¡no os la perdáis!

PASTEL DE PLATANO, CANELA Y JENGIBRE CON CREMA DE MANTEQUILLA

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Milhoja serrana de calabacín y manzana

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Damas y caballeros, el más difítil todavía: ¿Cómo conseguir un plato muy económico, fácil, que ayude a cuidar la línea y que esté lleno de contrastes y sabor?
Sólo 3 ingredientes me han bastado para dar con esta maravillosa receta de milhoja serrana de calacacín y manzana. En mi casa es costumbre guardar las cazuelas y sartenes en primavera en favor de la plancha. Siendo previsores, no hace falta hacer sacrificios innecesarios en búsqueda de nuestro peso ideal si empezamos a cambiar hábitos de una manera paulatina.  Además, el contraste de sabores de la manzana a la plancha con el jamón serrano es todo un descubrimiento.

Lomo con pimientos rojos confitados

Lomo con pimientos rojos confitados

Unos pimientos del piquillo pueden transformar cualquier plato de carne.  Podemos desembotarlos y servirlos sin mas contemplación, pero lograremos un mejor resultado si los confitamos a fuego lento con unos dientes de ajo picados y mucho mimo. Su sabor final compensará la espera,  os lo seguro.

¿Y si ademas añadimos a la ecuación unos filetes de lomo adobado? Tendremos un estupendo segundo plato para disfrutar en cualquier época del año.  El color rojizo del plato resulta de lo mas atractivo a la vista ¡fijaos!  Un poco de pan de pueblo y un plato tan sencillo como este se convertirá en una estupenda propuesta.

Pizza de chorizo y mozzarella

Pizza de chorizo y mozzarella

Llega el viernes noche y no nos apetece meternos en la cocina a preparar la cena. ¿Solución? Elaborar una pizza rápida con ingredientes sencillos pero con un gran resultado. Cinco minutos de preparación y 10 de horno; esta pizza de chorizo y mozzarrella no nos robará mas tiempo.

Pastel de zanahorias

Pastel de zanahorias

Este pastel de zanahorias no sólo está bueno sino que también ayuda a mejorar nuestra salud. Las zanahorias son raíces comestibles ricas en potasio y fósforo, un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.

PANECILLOS DE QUESO

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Flan de galletas al microondas

Flan de galletas al microondas

La receta de hoy es económica, sencilla de hacer y sobre todo muy dulce para los paladares más golosos. Se trata de un flan de galletas caramelizado preparado al microondas, que puede servirnos como postre o como merienda para acompañar al café de la tarde.

¡Les encantará a los más peques de la casa!

PIZZA BARBACOA

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Marmitako para principiantes

marmitako para principiantes

Cada vez somos más los que nos resistimos a caer en la tentación del fast food y las gordeces cada vez que llega el fin de semana. Paradojas de la vida, cuanto más tiempo tenemos, menos lo invertimos en nuestro bienestar… y aún menos si hablamos del relacionado con la comida (si es frito y rebozado y con salsa barbacoa… a por ello que vamos). Hoy vuelvo a tentar a vagos y tupperdependientes a que se sumen al #slowcoocking con esta maravillosa receta de marmitako para principiantes.

NATILLAS DE NARANJA ESPOLVOREADA DE CACAO

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Berenjenas fritas a la miel

Berenjenas fritas a la miel

Hoy os presentamos un plato ideal para las cenas. Es sano ya que su principal ingrediente es la berenjena y es dulce, para los que no pueden dejar de ser golosos por mucho que lo intenten, ya que su toque final es un poco de miel por encima.

Si quieres saber como elaborar estas berenjenas fritas a la miel, quédate con nosotros a leer el siguiente artículo.

Galletas de avena rellenas de chocolate

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Hornear galletas es algo que solo me permito los fin de semanas. Preparar la masa, dejarla reposar y finalmente, hornear las galletas es un proceso del que me gusta disfrutar. Estas galletas de avena resultaon muy sencillas así que me permití el lujo de rellenarlas con chocolate.

Lo que eran en un principio unas sencillas galletas de avena, se convirtieron así en unas galletas sandwich mucho mas apetecibles. Podía haberlas rellenado con otras cremas, pero el chocolate negro era aquello que tenía mas amano. Un bocado perfecto para la merienda, ¿no creeis?

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