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PASTEL DE PLATANO, CANELA Y JENGIBRE CON CREMA DE MANTEQUILLA

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Milhoja serrana de calabacín y manzana

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Damas y caballeros, el más difítil todavía: ¿Cómo conseguir un plato muy económico, fácil, que ayude a cuidar la línea y que esté lleno de contrastes y sabor?
Sólo 3 ingredientes me han bastado para dar con esta maravillosa receta de milhoja serrana de calacacín y manzana. En mi casa es costumbre guardar las cazuelas y sartenes en primavera en favor de la plancha. Siendo previsores, no hace falta hacer sacrificios innecesarios en búsqueda de nuestro peso ideal si empezamos a cambiar hábitos de una manera paulatina.  Además, el contraste de sabores de la manzana a la plancha con el jamón serrano es todo un descubrimiento.

Lomo con pimientos rojos confitados

Lomo con pimientos rojos confitados

Unos pimientos del piquillo pueden transformar cualquier plato de carne.  Podemos desembotarlos y servirlos sin mas contemplación, pero lograremos un mejor resultado si los confitamos a fuego lento con unos dientes de ajo picados y mucho mimo. Su sabor final compensará la espera,  os lo seguro.

¿Y si ademas añadimos a la ecuación unos filetes de lomo adobado? Tendremos un estupendo segundo plato para disfrutar en cualquier época del año.  El color rojizo del plato resulta de lo mas atractivo a la vista ¡fijaos!  Un poco de pan de pueblo y un plato tan sencillo como este se convertirá en una estupenda propuesta.

Pizza de chorizo y mozzarella

Pizza de chorizo y mozzarella

Llega el viernes noche y no nos apetece meternos en la cocina a preparar la cena. ¿Solución? Elaborar una pizza rápida con ingredientes sencillos pero con un gran resultado. Cinco minutos de preparación y 10 de horno; esta pizza de chorizo y mozzarrella no nos robará mas tiempo.

Pastel de zanahorias

Pastel de zanahorias

Este pastel de zanahorias no sólo está bueno sino que también ayuda a mejorar nuestra salud. Las zanahorias son raíces comestibles ricas en potasio y fósforo, un excelente vigorizante para mentes cansadas y restauradora de nervios.

PANECILLOS DE QUESO

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Flan de galletas al microondas

Flan de galletas al microondas

La receta de hoy es económica, sencilla de hacer y sobre todo muy dulce para los paladares más golosos. Se trata de un flan de galletas caramelizado preparado al microondas, que puede servirnos como postre o como merienda para acompañar al café de la tarde.

¡Les encantará a los más peques de la casa!

PIZZA BARBACOA

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Marmitako para principiantes

marmitako para principiantes

Cada vez somos más los que nos resistimos a caer en la tentación del fast food y las gordeces cada vez que llega el fin de semana. Paradojas de la vida, cuanto más tiempo tenemos, menos lo invertimos en nuestro bienestar… y aún menos si hablamos del relacionado con la comida (si es frito y rebozado y con salsa barbacoa… a por ello que vamos). Hoy vuelvo a tentar a vagos y tupperdependientes a que se sumen al #slowcoocking con esta maravillosa receta de marmitako para principiantes.

NATILLAS DE NARANJA ESPOLVOREADA DE CACAO

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Berenjenas fritas a la miel

Berenjenas fritas a la miel

Hoy os presentamos un plato ideal para las cenas. Es sano ya que su principal ingrediente es la berenjena y es dulce, para los que no pueden dejar de ser golosos por mucho que lo intenten, ya que su toque final es un poco de miel por encima.

Si quieres saber como elaborar estas berenjenas fritas a la miel, quédate con nosotros a leer el siguiente artículo.

Galletas de avena rellenas de chocolate

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Hornear galletas es algo que solo me permito los fin de semanas. Preparar la masa, dejarla reposar y finalmente, hornear las galletas es un proceso del que me gusta disfrutar. Estas galletas de avena resultaon muy sencillas así que me permití el lujo de rellenarlas con chocolate.

Lo que eran en un principio unas sencillas galletas de avena, se convirtieron así en unas galletas sandwich mucho mas apetecibles. Podía haberlas rellenado con otras cremas, pero el chocolate negro era aquello que tenía mas amano. Un bocado perfecto para la merienda, ¿no creeis?

Salchichas al vino con patatas

Salchichas al vino con patatas

Me encantan las recetas sencillas; esas que se elaboran con ingredientes accesibles y que resulta fácil resproducir. Así es esta receta de salchichas al vino con patatas panadera. Una forma diferente de cocinar las salchichas para dinamizar nuestro menu semanal. ¿Os animáis a probarlas?

Carbonara de chorizo

carbonara de chorizo

Si eres amante de la pasta y de la comida consistente, posiblemente hoy seas uno de los seres más felices sobre la faz de la tierra al descubrir esta receta de carbonara de chorizo,  una de las salsas con más cuerpo y personalidad que haya probado en mucho tiempo. A servidora, que es muy aficionada a la cocina y tiene unos amigos muy majos, le han regalado no hace mucho el maravilloso libro de recetas rápidas de Jamie Oliver, una biblia del placer gastronómico fast and good (ninguno de los platos excede de los 15 minutos de preparación). Como el sibaristismo gastronómico nos está al alcance de todos los bolsillos, esta es una versión de andar por casa y de neveras con los pies en la tierra.

SOBREHÚSA (o Sobreusa) DE HABAS FRESCAS CON CHORIZO

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Guisantes con huevo escalfado

Guisantes con huevo escalfado

Hoy os traigo la receta de una de mis comidas favoritas: Guisantes con huevo escalfado. Es rica, saludable y muy apetecible en estos días de entretiempo. A mí me encantan los guisantes en todo tipo de platos y he averiguado alguna de sus propiedades:

Lechazo asado con limón

lechazo asado

¿Es posible conseguir el increíble toque de la “cocina de la abuela” sin tener apenas nociones de cocina? Por increíble que te parezca… Yes, WE CAN! Y es que para que se te salten las lágrimas sobre el mantel no necesitas más que una buena materia prima, paciencia y un horno. Hoy retomamos nuestro mano a mano con el  slowcooking para , en 120 minutos, conseguir un plato perfecto de lechazo asado con limón.

EMPANADILLAS FRITAS RELLENAS DE POLLO CON CEBOLLETA Y JENGIBRE

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Suspiros de merengue

Suspiros de merengue

Hoy os traemos un dulce rico y muy sencillo de hacer. Sirve tanto para meriendas como para desayunos. Te sorprenderá lo fácil que resulta hacerlos y lo buenísimo que salen del horno. La foto que acompaña a la receta habla por si sola. Si aún te quedan ganas de dulces después de las torrijas que vimos en Semana Santa, esta es tu receta: Suspiros de merengue.

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