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Receta de ensalada de rucola

Limpiar la rucola y cortar el pimiento en tiras finas.
Freír el bacon en una sartén sin grasa hasta que se queda crujiente. Sacarlo de la sartén y póngalo encima de un papel de cocina para quitar la grasa.
Cortar los champiñones en laminas y dorarlas en la grasa del bacon. Salpimentar. ...Entrantes y tapas; Ensaladas; Recetas Fáciles; Recetas Asequibles

Receta de corvina en salsa de camarones

Tome la porción de corbina y nápela en el siguiente orden: harina, huevo, enseguida pásela por la mezcla de la miga con el queso parmesano, reserve.
Pique finamente la cebolla y el apio, los camarones córtelos a la mita; en un sartén a fuego medio y con un poco de mantequilla sofría hasta dorar la cebolla y el apio, enseguida agregue los camarones, saltee por un minuto y agregue el bisquet. ...Primeros platos; Pescados y mariscos; Recetas Fáciles; Recetas Asequibles

CALAMARITOS ENCEBOLLADOS

a href="http://1.bp.blogspot.com/-D9WMcXsLQHg/TywnVSRR6fI/AAAAAAAACDE/1Xlg6DhMKwc/s1600/calamaritos%2Bencebollados.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 626px; height: 427px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-D9WMcXsLQHg/TywnVSRR6fI/AAAAAAAACDE/1Xlg6DhMKwc/s320/calamaritos%2Bencebollados.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704978074606627314" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; font-family: georgia;font-family:georgia;"span style="color: rgb(153, 51, 0);"Hace unos dias visitó “Mi cocina” virtual Mª José Reyes dejándome un comentario en una de mis recetas e invitándome a visitar su blog, con la agradable sorpresa al hacerlo y comprobar que es hija de un magnifico escritor, Adolfo Reyes y nieta del insigne poeta, lírico, periodista y narrador malagueño Arturo Reyes./spanbr style="color: rgb(153, 51, 0);"br style="color: rgb(153, 51, 0);"sp

Flan salado con salsa de tomate

En ocasiones tenemos ingredientes en la nevera que han quedado de otras comidas de días anteriores y en lugar de tirarlos, podemos crear nuevas y originales recetas que os muestres sabores sorprendentes, como la que realizaremos hoy reciclando un poco de tortilla de patatas.

Receta de fabada

Poner las judías en remojo durante la noche anterior y luego escurrir.
Ponerlas en una cazuela cubiertas con agua fría al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, escurrir el agua y echar las judías en otra olla (olla normal, no exprés) con agua fría. ...Primeros platos; Potajes y sopas; Recetas Normales; Recetas Asequibles

RAPE EN ADOBO

a href="http://3.bp.blogspot.com/-fdeZyRl7kV0/TyrRyfrdnYI/AAAAAAAACCU/sQRNAcEuH90/s1600/rape%2Ben%2Badobo.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 627px; height: 425px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-fdeZyRl7kV0/TyrRyfrdnYI/AAAAAAAACCU/sQRNAcEuH90/s320/rape%2Ben%2Badobo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704602543445613954" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; font-family: georgia;font-family:georgia;"span style="color: rgb(153, 51, 0);"Vuela nuevamente mi recuerdo a principio de los años 60, a aquellas calles de las barriadas malagueñas sin asfaltar donde las risas y los gritos de los niños jugando a saltar la cuerda, a la “palmetá”, a las cuatro esquinas, al “siriguiso”, al escondite, o tantos y tantos juegos de los que disfrutábamos, se mezclaban con la tranquila charla de los mayores, de los vecinos saludándose al cruzarse y con l

Volcán de Huevo con Morcilla

Muchas veces tenemos alimentos en casa que no sabemos muy bien que hacer con ellos, o todo lo contrario, los solemos utilizar para muchos de los platos diarios que realizáis, como puede ser el huevo, porque se puede hacer de muchos modos y ser acompañado de muchas cosas.

Así pues, la receta que os mostramos hoy es un volcán de huevo con morcilla, un manjar sencillo para el que tendremos que ir a comprar lo necesario y a la vez organizarnos en el tiempo para su preparación.

Receta de quiche de bacon y queso

Otra de mis recetas fáciles y bastante rápida.
Batimos los huevos, les añadimos el beacon troceado, yo compro el beacon ya troceado y ahumado, también podéis poner jamón de york o incluso jamón serrano, pero si usáis este ultimo no añadáis sal. ...Primeros platos; Huevos, flanes y soufflés; Recetas Fáciles; Recetas Baratas

MEDALLONES DE RAPE A LA MALAGUEÑA (SALSA DE ALMENDRAS)

a href="http://1.bp.blogspot.com/-qwDdKA75Uqs/Tylj18ji7_I/AAAAAAAACB8/Kwqz0YEpIYg/s1600/medallones%2Bde%2Brape%2Ba%2Bla%2Bmalague%25C3%25B1a%2B%2528con%2Bsalsa%2Bde%2Balmendras%2529.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 625px; height: 430px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-qwDdKA75Uqs/Tylj18ji7_I/AAAAAAAACB8/Kwqz0YEpIYg/s320/medallones%2Bde%2Brape%2Ba%2Bla%2Bmalague%25C3%25B1a%2B%2528con%2Bsalsa%2Bde%2Balmendras%2529.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704200181480878066" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; font-family: georgia;font-family:georgia;"span style="color: rgb(153, 51, 0);"No hay un solo día de mi vida que no mire el mar, que no piense en él, que pasee a su lado, que coma sus productos, que acaricie alguna concha, caracola de las múltiples que adornan mi casa./spanbr style="color: rgb(153, 51, 0);"br style="color: rgb(153, 51, 0);"s

Chips de Alcachofa

Hay veces que cuando hacemos una comida ligera o que nos apetece que sea mas rápida porque no disponemos de tiempo suficiente, no sabemos muy bien con que acompañarla y optamos por lo fácil, que son las chips.

En esta ocasión nos hemos decidido a hacer unas chips de alcachofa, un sencillo plato de textura deliciosa para acompañar cualquier plato. Así que nos ponemos con la compra de los ingredientes y organizamos el tiempo para su realización.

ENCUENTRO CON DANI GARCIA

a href="http://1.bp.blogspot.com/-3JjgMNdM8So/TyfFQiBt1PI/AAAAAAAACBk/KfvX38f0mx4/s1600/Dedicatoria%2BLibro%2BDani%2BGarcia.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 625px; height: 426px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-3JjgMNdM8So/TyfFQiBt1PI/AAAAAAAACBk/KfvX38f0mx4/s320/Dedicatoria%2BLibro%2BDani%2BGarcia.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5703744340890604786" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; color: rgb(153, 51, 0); font-family: georgia;"Dani Garcia es el cocinero más influyente de Andalucía, tanto en el ámbito nacional como en el internacional.br /El enorme talento que se desprende de cada uno de los platos ideados y ejecutados por éste gran cocinero malagueño ha hecho de él el emblema del redescubrimiento de valor de la cocina andaluza tradicional; su concepto gastronómico se fundamenta en las fuertes raíces de nuestra tierra y la proye

Oreja de Cerdo Rebozada

En muchas zonas tanto del norte como del sur, se realizan comidas caseras como el cocido o platos de cuchara a los que se le echan ingredientes de partes del cerdo como la cola o la oreja, partes que luego si sobran pueden ser recicladas realizando platos nuevos.

Nuestra elaboración para hoy es pues oreja de cerdo rebozada, por lo que compraremos lo necesario para su preparación y nos organizamos en el tiempo para comenzar con la receta.

Macarrones con tacos de hamburguesa y salsa de soja

La pasta como muchos otros alimentos es uno de los mas recurrentes y fáciles de hacer en un día entre semana y mas si tenemos niños en casa, porque siempre triunfan, pero no debemos limitarnos en ningún momento a los platos típicos de macarrones con carne o con tomate, porque hay un sinfín de recetas creativas, como la de hoy.

Herrero Bodega, tradición y tecnología con la garantía de la D.O: de Rueda

En el pasado año 2011, una nueva bodega vino a unirse a la denominación de origen de Rueda. Bajo el nombre de Herrero Bodega, este nuevo proyecto vio la luz en la localidad de Nieva, dentro de la provincia de Segovia.

Ensalada básica

Ya sé que todavía nos queda para llegar al verano y comenzar de nuevo con las ensaladitas, pero con lo rápido que pasa el tiempo seguro que antes de que nos demos cuenta ya estamos de nuevo disfrutando del calor del sol (o no, dependiendo de las temperaturas que alcancemos). Sea como sea os traigo una ensalada que yo denomino como “básica”, es decir, de esto que os traigo hoy pueden surgir infinitas variedades si le vais añadiendo o quitando ingredientes y, para quien se esté estrenando en la cocina, no le vendrá mal conocer la ensalada básica de hoy.

Truco para quitar la piel a los pimientos asados

¡Hola a todos! Hoy os traigo un truquito que seguro que ya conoceréis, y a quien no lo conozca espero que pueda ayudarle, al menos para mí fue un gran alivio. El truco es para pelar los pimientos asados con más facilidad, la piel se les despega y practicamente con que tiréis un poquito de ella saldrá sin esfuerzo. Os cuento cómo se hace:

MERLUZA GRATINADA CON MAYONESA AL HORNO

a href="http://3.bp.blogspot.com/-5MUM95XEDYc/TyLRhNRabdI/AAAAAAAACBM/FAu8Q4myGWM/s1600/rosada%2Bcon%2Bmayonesa%2Bal%2Bhorno.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 625px; height: 426px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-5MUM95XEDYc/TyLRhNRabdI/AAAAAAAACBM/FAu8Q4myGWM/s320/rosada%2Bcon%2Bmayonesa%2Bal%2Bhorno.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5702350446633053650" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; font-family: georgia;font-family:georgia;"span style="color: rgb(153, 51, 0);"Adoro la canción de Serrat, escucho su disco desde mi juventud una y mil veces, Mediterráneo. Su letra: Quizás porque mi niñez sigue jugando en su playa...... llevo su luz y su olor por donde quiera que vaya........jugando con la marea.....porque yo, nací en el Mediterráneo, naci en el Mediterráneo.............

Receta de caldereta de cordero de vicente

- Salpimentar y enharinar ligeramente la carne y reservar.
- En una cazuela de barro con aceite de oliva freír las patatas cortadas a cuartos. Cuando estén doradas, escurrir y reservar.
- Retirar el exceso de aceite (lo reservamos para otro uso) de la cazuela de freír las patatas y dorar en ella los ajos picados. Pochar los pimientos cortados en juliana. Añadir el pimentón y retirar del fuego. Sacar, pasar a un mortero junto con el pan tostado. Salpimentar y machacar todo hasta formar una pasta. Reservar. ...Primeros platos; Carnes; Recetas Normales; Recetas Asequibles

Receta de sultanas de coco

- Precalentar el horno a 160º.
- Montar las claras de huevo a punto de nieve. Una vez montadas incorporar primero el azúcar y batir hasta incorporarla totalmente.
- Añadir el coco rallado y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Si se ve muy seca añadir unas gotas de agua hasta conseguir una masa cremosa pero espesa. (el azúcar y el coco hay que pesarlos, nunca medirlos ya que el volumen del coco es mayor y si lo medimos haríamos un caramelo). ...Postres; Repostería; Recetas Fáciles; Recetas Baratas

Col rizada con vinagreta de mostaza y nueces

Para el día de hoy os enseñaremos a hacer una sencilla receta vegetariana, para todas aquellas personas que disfrutan a diario de los manjares mas sanos mezclados entre sí para obtener sabores únicos y texturas diversas.

Vamos a preparar un primer plato de col rizada con vinagreta de mostaza y nueces, por lo que nos ponemos con la compra de todo lo necesario para su elaboración y organizamos el tiempo para que no se nos salte ningún paso.