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PULPITOS A LA PLANCHA SOBRE CAMA DE PURE DE PATATAS CON CRUJIENTE DE SU TINTA

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Medallones de pollo crujiente con kikos

Medallones de pollo crujiente con kikos

En determinadas ocasiones realizamos filetes o pechugas de pollo empanadas con tan sólo huevo y pan rallado. Sin embargo, hoy os damos un truco para que esos filetes y pechugas estén mucho más crujientes y tengan un sabor distinto, convirtiéndose en un gran bocado.

En tan sólo media hora tendréis una tapa, montadito o un entrante caliente para aquellos días en los que no te apetece cenar o comer tanto. O bien, para cuando llegan los amigos y deseamos sorprenderles con un temtempié algo distinto.

CARRILLADAS EN SALSA DE VINO Y ALMENDRAS

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SOPA DE FIDEOS PARA CRUZAR EL PUENTE ((Mixián Guóquiào)

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Ensalada de pollo crujiente

Ensalada de pollo crujiente

Las ensaladas son un alimento muy rico y muy saludable. Pero a veces, necesitamos innovar y darle otro toque distinto de sabor y textura, como en este caso que hemos utilizado las típicas pechugas de pollo congeladas. De esta manera, buscamos dar más vida a nuestras ensaladas.

Realizar recetas saludables no cuesta nada, con esta ensalada sólo tardé unos 15 minutos. Así, nos preparamos para bajar esos kilos de más y comenzar con la operación bikini para lucir cuerpazo este Verano que pronto se acerca.

Cazuelita de patatas y huevo al horno

Cazuelita de patatas y huevo al horno

Si como a mi te gustan las cosas sencillas, te gustará esta propuesta. Esta receta de huevo con patatas al horno es otra forma de cocinar una cena exquisita. Trasladamos los ingredientes a una cazuelita que utilizaremos también como presentación.

Bollos de leche, muy tiernos

Bollos de leche

Los bollos de leche me parecen una propuesta estupenda como desayuno. Podemos abrirlos y rellenarlos tanto con propuestas dulces como con saladas. Están exquisitos acompañados por una mermeladas de frutas pero también rellenos de fiambre para comenzar con fuerza la mañana.

Tarta de fresas y hojaldre en 30 minutos

Tarta de fresas y hojaldre

Las fresas es un alimento que está muy de temporada en estas fechas. Esta fruta es muy versátil, se pueden hacer desde postres sencillos, hasta platos aún más elaborados. Nosotros hoy os planteamos hacer una tarta de fresas y hojaldre muy sencilla para realizar con los niños en este Viernes Santo.

Las fresas tienen un alto contenido en agua, aportándonos la hidratación necesario a nuestro organismo. Tiene una capacidad antiinflamatoria, además de ser un gran antioxidante. También, son bajas en grasas y ricas en fibra, por lo que son geniales para cuando nos entra esa ansiedad de comer algo dulce pero no queremos subir de kilos.

Potaje de Vigilia, especial Semana Santa

Potaje de vigilia

En Semana Santa o Pascua la tradición católica establece que los Viernes Santo y Miércoles de ceniza, se tiene que rendir ayuno y abstinencia de cualquier alimento durante todo el día, y este sacrificio llega al Viernes de Cuaresma donde esta abstinencia tan sólo será de alimentos elaborados con cualquier tipo de carne.

TORTILLITAS DE BACALAO

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Milhojas de berenjenas con arroz y crujiente de queso

Milhojas de berenjenas, arroz y crujiente de queso

A veces, hacer platos más elaborados y sofisticados no cuesta nada, solo se debe de tener ganas de cocinay y algo de tiempo. Con el trabajo es dificil hacer cosas como esta, pero en estas vacaciones de Semana Santa podéis marcaros un tanto con vuestra pareja con esta rica receta de milhojas de berenjenas.

Las berenjenas son un alimento bajo en calorías, puesto que son buenas para las dietas de adelgazamiento. Además, nos aporta la fibra necesaria para regular nuestro transito intestinal, y es una fuente rica en hierro y magnesio, convirtiéndose en una de las verduras esenciales para los que padecen la anemia.

GALLETAS DE PLATANO

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Empanadillas caseras

Empanadillas caseras

Para los que nos encanta cocinar, aprovechamos los fines de semana o las vacaciones para poder meternos en la cocina e innovar platos nuevos. Pues bien, para esta Semana Santa os presento unas ricas empanadillas caseras que han tenido un exito brutal en casa.

Las empanadillas son muy ricas para los más pequeños, además, pueden hechar una mano a la hora de elaborarlas y sellarlas. Al ser caseras tienen un bajo poder calórico, y si lo unimos a un relleno de pollo y verduras como este, y un cocinado al horno, se convierte en una receta saludable.

LIMONES CASCARÚOS MALAGUEÑOS

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Guisantes con jamón

Guisantes con jamón

Existen multitud de recetas saludables y con gran valor nutritivo que nos llevan poco tiempo en la cocina. Una de ellas son los guisantes con jamón, un plato de gran sabor y lleno de energía que les encantará a los grandes y a los pequeños de la casa.

Los guisantes son uno de los alimentos que más valor dietético tienen aportándonos multitud de minerales, proteínas y fibra, por lo que son estupendos para las dietas de adelgazamiento que ahora viene bien para la operación bikini.

Crema de espinacas con crujiente de jamón

Crema de espinacas con crujiente de jamón

Las cremas son una propuesta estupenda para introducir las verduras a los mas pequeños. Esta de espinacas, puerros y patata a la que por supuesto podéis añadir otras verduras, resulta tan fácil de hacer como de comer. Podéis servirla caliente, templada o incluso fría en verano.

Un buen caldo de verduras ayudará a lograr una crema mas sabrosa y unos quesitos le hará ganas cremosidad. Para que además tenga una buena presentación se me ha ocurrido acompañarla de unos crujientes de jamón ibérico. Os sorprenderá lo sencillo que resulta hacerlos en el microondas!

Ingredientes

Para 4-6 personas

Tortas de aceite; versionando a Inés Rosales

Tortas de aceite Preparar postres en casa le proporciona a una una doble satisfacción. La primera de ellas es la de disfrutar del proceso y de los aromas que desprende el mismo. La segunda, saber que estas regalando a los tuyos dulces elaborados en casa, sin grasas saturadas y por tanto mucho mas sanos que otros “prefabricados”.

Estas tortas de aceite se asemejan a las de Ines Rosales que seguro conocéis. Son una gran tentación y resulta difícil parar cuando una las tiene delante. Os aconsejo que para su elaboración utilicéis un buen aceite de oliva virgen, es una de las claves de este sencillo postre pcon el que podéis endulzar la Semana Santa.

Chipirones rellenos en salsa

Chipirones rellenos

Para los cristianos durante la Pascua está recomendado no comer carne los Viernes, a causa de la vigilia, por lo que comúnmente se utiliza el pescado como plato principal. Así, hoy os hemos preparado esta receta riquísima de chipirones rellenos.

Los chipirones tienen una alto contenido en proteínas, aportándonos en su gran mayoría los ácidos esenciales para nuestro organismo. Además, son bajos en grasas y calorías, por lo que son estupendos para las dietas de adelgazamiento. Se pueden hacer a la plancha, rellenos, fritos, etc.

CHOCOS DE TRASMALLO A LA MALAGUEÑA

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Fish and chips

Fish and chips

En el Reino Unido existe un famoso plato de su gastronomía muy reconocido, es el fish and chips. Un pescado rebozado acompañado de unos bastones de patatas fritas muy crujientes. Por ello, hoy os lo queremos presentar y realizar de manera casera.

Acomdar recetas tradicionales de otros países a la cocina de casa es muy sencillo, puesto que le damos un toque especial y propio. A veces es difícil encontrar los ingredientes de las recetas de otras culturas, pero con esta la podéis hacer tranquilamente con alimentos de andar por casa.

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