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Arroz con carne

Arroz con carne

Ya se va notando un poquito más el fresquito, ¿verdad? Los días de calor extremo que hemos pasado este verano en España empiezan a alejarse y en ciertas casas comienzan a verse esos platos de cuchareo que tanto gustan a mamás y papás.

El plato que os traigo hoy es de cuchareo y es ideal para estos días en los que aún se nota que es verano pero hay ese fresco que anuncia la llegada del otoño. ¡Disfruta de este arroz con carne! ¡Delicioso!

HELADO DE GANACHE DE CHOCOLATE CON NARANJA (Receta del chef Dani Moscugat)

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Espaguetis con carne en salsa bechamel

Espaguetis con carne en salsa bechamel

Si hay una comida que suele gustar a casi todo el mundo es la pasta. Ya sean macarrones, lacitos, espaguetis, etc., gusta tanto a grandes como pequeños.

En esta ocasión hemos sacado el bote de espaguetis de nuestra despensa y lo hemos utilizado para hacer esta rica receta de espaguetis con carne en salsa bechamel. Habitualmente, solemos comer este tipo de plato con salsa de tomate pero hoy quise que fuese diferente.

A continuación os dejo la lista de ingredientes y el paso a paso de su elaboración. ¡Estaban buenísimos!

Compota de manzana con canela

Compota de manzana con canela

Las cosas sencillas son a menudo las mas ricas. Y no hay nada mas sencillo como elaborar una compota de manzana y aromatizarla con canela; suena bien, ¿verdad? Utilizar manzanas recién recogidas del árbol para elaborar una compota es uno de esos placeres que he heredado por tradición.

La compota de manzana admite además otros ingredientes. Si tenéis en casa un melocotón o una pera que va a echarse a perder, podéis incorporarla también. 15-20 minutos a fuego medio suelen ser suficientes para tener listo un dulce y delicioso postre tradicional. Si no os habéis animado nunca a elaborarla, este es el momento.

Revuelto de champiñones y calabacín

Revuelto de champiñones y calabacín

La huerta está siendo generosa esta temporada con los calabacines, asi que no hay semana en la que no elaboremos dos o tres recetas utilizando este ingrediente: crema de calabacín y queso, cintas de huevo con calabacín o revuelto de champiñones y calabacín, entre otras. Platos sencillos con productos de la tierra, ¿que mas se puede pedir?

Galletas de crema de cacahuete y chocolate

Gallletas de chema de cacahuete y chocolate

¿Cuál es vuestro placer oculto? Ése que disfrutáis a solas, sentados en el sofá, con los pies encima de la mesa después de un día para olvidar… ¡Confesad! ¡Todos tenemos uno! Os confesaré que el mío son las galletas caseras, en concreto estas galletas de crema de cacahuete y chocolate. Los que me conocen (y sufren) saben bien que, ya sea en el trabajo o en casa, para aclarar la mente, necesito hacer galletas.  La receta que os traigo hoy, además de sencilla y rápida, logra una verdadera fantasía de contrastes en el paladar.

CONCHAS FINAS DE MALAGA A LA PLANCHA CON LIMA Y CILANTRO

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Pan con aceite de oliva y tomate

Pan con aceite de oliva y tomate

Todos conocemos el ‘pan tumaca’ que originaron los catalanes por sus tierras. En el resto de España también comemos lo mismo pero con algo más de sustancia. Es decir, en vez de refregar el tomate por el pan como hacen por las hermosas tierras catalanas, aquí cortamos el tomate en rodajas y nos lo comemos tal cual.

Personalmente es de mis desayunos preferidos, acompañado con un café bien cargadito para reponer pilas de buena mañana.

Os dejo a continuación qué es lo que yo le aplico exactamente y el orden de los ingredientes.

Garbanzos rehogados con setas y curry

garbanzos rehogados con setas y curry

En el post de hoy vamos a solucionar la vida de todos aquellos que viven a  contrarreloj con el tiempo pegado a los talones. Que las prisas no son buenas es algo que seguramente ya sabéis, y mucho menos buenas aliadas a la hora de poder elegir algo equilibrado, sano y rico que preparar en pocos minutos. Estos garbanzos rehogados con setas y curry son una maravillosa opción para un almuerzo rápido (5 minutos y listo), además de una increíble dosis de energía extra para enfrentarte a lo que te queda de día.

Si quieres disfrutar de más recetas originales y sorprendentes, no dejes de visitar Recetas Cocina los días pares de cada mes.  #Bonprofit

AJO BLANCO MALAGUEÑO DE MELON Y JAMON

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Salpicón de marisco

Salpicón de marisco

Hay un plato indiscutible para el verano, y es sin duda el salpicón de marisco. ¿Quién no ha disfrutado de este maravilloso y marítimo plato algún verano? Yo, al menos, ya sea en mi propia casa o en la de algún familiar he podido saborearlo.

Para aquellos que aún no saben muy bien de qué ingredientes se compone esta costera receta, aquí os dejamos la lista. ¿La prepararéis?

Guiso de pollo con canela

Guiso de pollo con canela

Ey #zampabloggers!

¿Os  ha sobrado pollo asado del día anterior y no sabéis qué hacer con él? Hoy, para satisfacción de vuestras madres y abuelas (y de vuestro bolsillo),  volvemos a centrarnos en la cocina de aprovechamiento con un maravilloso plato de cuchara que seguro aún no has probado: guiso de pollo con canela.  Que el nombre de la receta no os eche para atrás porque éste es posiblemente uno de los platos más sabrosos que haya publicado desde que empecé a escribir para lasrecetascocina.com. Palabrita.

Zanahorias asadas a la miel

Zanahorias asadas con miel

La zanahoria es una hortaliza ligera y de fácil digestión tanto cruda como cocida. Un alimento muy saludable por su excelente contenido en beta-caroteno (provitamina A). Hoy en Recetas de cocina la preparamos asada envuelta en una suave capa de mantequilla y miel.

Carpaccio de piña con miel y pasas

Carpaccio de piña con miel y pasas

El carpaccio de piña con miel y pasas es un estupendo postre de verano. Ligero y refrescante, es una forma sencilla y rápida de terminar una buena comida en familia. Los ingredientes son fáciles de encontrar y con una piña podemos preparar hasta 6 racionesentre 6 y 8 raciones.

Lo hemos denominado carpaccio por la forma de presentar la piña en finas láminas. Sabemos que el carpaccio hace referencia a una preparación en finas láminas de una carne o pescado, crudo, pero de alguna forma teníamos que llamarlo. Podéis presentarlo con pasas, con frutos secos o frutos rojos ¡como mas os guste!

Bizcocho jugoso de chocolate

Bizcocho jugoso de chocolate

No hay nada más rico que un buen bizcocho jugoso de chocolate. Para merendar, desayunar e incluso de postre acompañando al café de después de las comidas. ¡Está delicioso!

¡No dejes de probarlo! Estamos 100% convencidos de que te encantará.

Arroz integral con pollo y verduras de huerto

Arroz integral con pollo y verduras del huerto

Muchas veces el secreto de un buen plato no está tanto en la ejecución de laboriosas e innovadoras técnicas como en el uso de ingredientes frescos, de calidad y muy naturales (y es que todo lo que nos encontramos en la sección de frutería de grandes almacenes de natural tiene muy poco). Este arroz integral con pollo y verduras de huerto es un ejemplo perfecto de cómo utilizar el producto de la huerta ecológica garantiza el máximo sabor de cada bocado y preserva las propiedades de los alimentos. Esta receta tiene aproximadamente 530 calorías por ración.  El arroz integral tiene 332 calorías por cada 100 gr.

Ensalada de coliflor

Ensalada de coliflor

La coliflor, ese alimento, tan repudiado como querido, a partes iguales… ¡Pues sí! Estoy convencidísima que esta ensalada de coliflor la haréis muy poquitas personas, y estas son algunas de las razones: su mal olor mientras está cociéndose, da gases y su sabor es algo peculiar. Pero también te contamos la cara buena de comer coliflor (más beneficios que inconvenientes):

Pizzas caseras

Pizzas caseras

Si hay algo que gusta tanto a grandes como pequeños y que sirve tanto para comer a mediodía como para cenar es sin duda unas buenas pizzas caseras. Sólo necesitamos unas bases de masa y luego con un poco de imaginación y creatividad culinaria ir añadiendo el resto.

Selecciona aquellos ingredientes que más te gusten y ve añadiéndolos uno a uno con cierto orden lógico (esto es, tomate primero, queso último). Después sólo necesitarás un horno para hornear y ¡listo!

A continuación te dejo con los ingredientes que yo le añadí. ¡Salieron riquísimas!

Bocaditos de nocilla

Bocaditos de nocilla

Seguro que has leído la palabra “nocilla” y has decidido abrir este artículo casi sin pensar. ¡No nos podemos resistir a su delicioso sabor!

Esta receta es para esos días que no tienes dulces para merendar, para esas mañanas o tardes en las que necesitas un aporte extra de azúcar, o para esos días en los que simplemente estás harto o harta de dieta y necesitas el chocolate como el respirar. Que los remordimientos no te reconcoman y ¡disfruta! Un día es un día, y si son bocaditos de nocilla, ¿no engordarán tanto, no?

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