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Chicha Criolla
Hoy toca otra receta venezolana, de la que yo tenía muchísima añoranza. Y es que cuesta olvidar que cuando paseaba por Caracas, siempre encontraba en alguna esquina un “Chichero” y no podía resistirme a comprar un vaso de chicha. La receta original la obtuve en “La Venciclopedia” y sólo le quité la esencia de almendras.Es una bebida hecha a base de arroz y leche de vaca, y en algunas regiones suele agregársele leche condensada y canela al gusto, es una bebida muy espesa que se toma fría, con hielo. A diferencia de la chicha andina, esta bebida no es fermentada y es de uso comercial en el país, vendida de forma ambulante por vendedores llamados usualmente "chicheros", incluso se vende pasteurizada con presentaciones similares a la de los jugos, leches y malteadas industriales.
Me acaba de llegar la FUSSIONCOOK
UMMMM.. que bién..! ahora a investigar.. jajajaj
MEJILLONES TIGRES
La receta estrella de la Semana Santa son las torrijas
Año tras año, con la llegada de la Semana Santa, la receta de torrijas se convierte en el postre estrella en la mayoría de las casas. A pesar de ser una receta sencilla, donde el pan del día anterior, vuelve a tomar protagonismo, junto con la leche, huevos, aceite y azúcar, muchos cocineros le añaden ingredientes como el vino blanco, la canela en polvo, leche perfumada o piel de limón para darle un toque personal.
Arroz "Tres Carnes"
Me gusta muchísimo el arroz, y lo más importante, a mis peques también. La paella es mi favorita, pero los niños empiezan a apartar todo lo que le ponga de marisco, con lo que siempre termino haciendo un plato adicional para ellos. Ayer me apetecía mucho, pero pensando en ellos, decidí que mejor lo hacía con carne, que así no le ponen ningún pero!!! Y me ha salido este Arroz “Tres Carnes” que espero que os guste.
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