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Moussaka para principiantes

Moussaka para principiantes

¿Cuántos de vosotros habéis comido alguna vez alguno de los maravilloso platos de la increíble gastronomía griega? ¿Y cuántos os habéis atrevido a meter el caballo de Troya en casa? Seguramente pocos… poquísimos … y es una pena. Por eso llevaba mucho tiempo queriendo compartir con vosotros alguna delicia helena como esta Moussaka para principiantes (es como una lasaña pero en lugar de llevar placas de pasta lleva berenjena).

Os lo pongo muy fácil para que os animéis a enriquecer vuestro recetario. Ya me decís que os ha parecido!

Pechugas de pollo con ajo negro

Pechugas de pollo con ajo negro

En muchas ocasiones, cuando por salud o por imagen nos ponemos a dieta, el pollo pasa a ser uno de los alimentos que más vemos a la semana. Bien en pechuga, o bien en muslo, lo solemos comer de dos a tres veces por semana, sobre todo en aquellas dietas más estrictas.

CONCHAS FINAS A LA PLANCHA CON MOSTAZA Y KETCHUP

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Macarrones con albóndigas en salsa de almendras

Macarrones con albóndigas en salsa de almendras

Macarrones con albóngigas en salsa de almendras; suena contundente, ¿verdad? Lo cierto es que puede servirse como plato único, acompañado por un postre ligero: una ensalada de frutas, una mousse… Los sabores de este plato son fantásticos; tiene un ligero aroma a azafrán, responsable también de ese color amarillo.

Melocotón a la plancha con helado

Melocotón a la planca con helado

Los postres con fruta resultan muy refrescantes en verano. En ‘recetas de cocina’ hemos elaborado varios con melocotón, ¿los recuerdas? Copas de yogur con melocotón, tarta de melocotón… Hoy incorporamos uno mas al recetario: melocotón a la plancha con helado. Suena bien, ¿verdad?

Salmón gratinado con higos y patatas

Salmón gratinado con higos y patatas

¡ATENCIÓN PEREZOSOS! Hoy os traigo una deliciosa receta que se caracteriza por deshacerse en la boca y, al ser al horno, no implica ningún esfuerzo por nuestra parte (cuando leas el paso a paso lo entenderás). En menos de 30 minutos podrás estar degustando este maravilloso salmón gratinado con higos y patatas. Sí amigos, pescado y fruta, una combinación muy sexy (sí, sexy es la palabra).

Turn the horno on y ponte el delantal porque empieza tu viaje hacia “el plato de tu vida”(al menos hasta la cena).

#BONPROFIT

Estofado de patatas con carne

Estofado de patatas con carne

¡Un plato donde la cuchara es la protagonista! Aunque ahora que lo pienso, hay quien usa el tenedor antes para pinchar las patatas. Este es un plato totalmente tradicional en España, y aunque viene bien sobre todo cuando el frío aprieta en la temporada de otoño-invierno, hay quienes cómo yo, aún siendo verano, también las come.

Es un plato con un alto valor nutricional y muy apropiado para toda la familia. Os dejamos con la receta, ingredientes y el paso a paso.

Setas con rebozado de ajillo

setas con rebozado de ajillo

Hoy os traigo un verdadero AS en la manga para sorprender a vuestros invitados durante cualquier comida o cena en casa (esta vez que no coman carne no va a ser problema). Estas setas con rebozado de ajillo son un crujiente con interior casi tan tierno como vosotros. Es una receta sencillísima, rápida y muy sabrosa.

¿Nos animamos a poner mesa y mantel para algunos amigos y nos estrenamos con esta súper receta?

TARTA HELADA DE YOGUR Y LIMON

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Revuelto de calabacines con huevo

Revuelto de calabacines con huevo

La receta que os traigo hoy es ideal para aquellas personas que estén a dieta o que simplemente quieran comer un plato rico y sano. Es un revuelto de calabacines con huevo para 3 personas y al que le hemos dado un toque diferente de sabor con un poco de queso para fundir.

Si quieres preparar un plato cuyo ingrediente principal sea verdura, que sea bajo en calorías y que sea sencillo de hacer, este revuelto es tu mejor elección. Te pasamos a describir la receta paso a paso.

LA COCINA NOS UNE (Concursos de Canal Cocina)

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Calabacín al parmesano

Calabacín al parmesano

Hoy os traigo una deliciosa y sanísima alternativa a la pasta que seguro no te dejará indiferente. ¿Quieres cuidar la línea pero te cuesta horrores resistirte a un buen plato de macarrones? A mi me pasa lo mismo, por eso he encontrado en esta receta de calabacín al parmesano mi salvación. Además de saludable, es un plato sencillísimo y muy barato (solo necesitas 3 ingredientes). ¡Hay que saber engañar al estómago!

¡Espero vuestras críticas!

Macarrones con champiñones y pimientos

Macarrones con champiñones y pimientos

Esta es una de esas recetas que te sacará de mas de un apuro. Una receta rápida elaborada con ingredientes frescos que gusta a la mayoría, o al menos esa es mi experiencia. Macarrones con champiñones, pimientos y salsa de tomate; no suena mal ¿verdad?

Ademas de los macarrones, que podéis sustituir por la paste que mas os guste, esta receta tiene como ingredientes principales champiñones y pimientos, tanto verdes como rojos. La salsa de tomate se utiliza solo para amalgamar todos los ingredientes. La gracia está en servirlos recién hechos, como todos los platos de pasta.

Ensalada de mar

Ensalada de mar

No sabía muy bien como nombrar esta ensalada así que me he decidido por un nombre que de a entender cuales pueden ser sus ingredientes. La ensalada de mar combina, como probablemente habréis imaginado, langostinos, palitos de cangrejo y bonito, con una buena base de lechuga.

Esta es una ensalada ligera y fresquita ideal para el verano. Podemos incluir en ella productos frescos o tirar recurrir a productos congelados y conservas. Ademas de los ingredientes mencionados, se me ocurre que podríamos añadir además unas patitas de pulpo troceadas o unos mejillones. En vuestra mano está crear vuestra propia versión.

Carne picada para pastas

Carne picada para pastas

Hoy os traemos una sencilla receta que os llevará poco tiempo y que os ayudará a dar un sabor más rico a vuestros macarrones, espaguetis y pastas en general. Se trata de la carne picada para pastas: normalmente es carne de ternera que podemos comprar ya picada en cualquier carnicería o supermercado. Hay gente que le da un sabor extra de ajo y cebolla, incluyendo estos ingredientes en la receta pero yo he preferido darle sabor con la ayuda de especias, pensando sobre todo en niños y en aquellas personas a las que no les gustas encontrar trocitos de cebolla o ajo.

FIDEOS CON JIBIA EN SU TINTA Y ALIOLI DE PERA

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Pastel salado de salchichas

pastel salado de salchichas

Hoy os traigo una de las recetas de mi niñez, un delicioso pastel salado de salchichas más conocido en la cocina tradicional británica como toad in a hole, una deliciosa mezcla de yorkshire pudding con auténticas salchichas inglesas y salsa gravy.   Para aquellos que desconozcáis lo que se cocina entre fogones allá “por la Gran Bretaña” os anuncio que más allá del fish and chips, existe un delicioso universo de carnes asadas, tiernos asados y equilibrados con una amplia variedad de platos con gran presencia de verduras (por aquello de derribar tópicos como que la cocina inglesa no existe y son los padres).

#Bonprofit

WOK DE VERDURAS SALTEADAS

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Almejas con ajo y vino

Almejas con ajo y vino

El plato de hoy es para bocas que aman el sabor del mar, porque se trata de unas almejas con ajo y vino. Este plato está rico cualquier época del año, pero ahora con el calorcito sienta mucho mejor. Es un plato típico de zonas costeras, que se ve mucho en bares y chiringuitos y pega con unas cervecitas bien frías o un tinto de verano. Es una receta sencilla, que necesita de muy pocos ingredientes y es un plato muy económico, ya que en esta época el precio de las almejas baja considerablemente.

¡Os dejamos con la receta!

Botones rellenos de Nutella

Botones rellenos de nutella

¡Atención amantes del dulce y el chocolate en todas sus formas y texturas! Hoy, en un alarde de ingeniería culinaria, os enseño cómo hacer unas deliciosas galletas rellenas de chocolate cremoso con estos botones rellenos de Nutella.
¡Con un poco más de cuidado y paciencia de lo habitual conseguirás un resultado digno de la mejor pastelería! Eso sí, necesitas una manga pastelera y una jeringa pequeña para hacer estas galletas. Dejarás de comprar galletas y entrarás en un bucle de repostera total porque están TREMENDAS. (En un alarde de sinceridad, os confieso que he puesto las más bonitas en la foto, lo normal es que la mayoría de ellas parezcan pequeños Dálmatas al cocinarse el chocolate que llevan dentro)

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