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Tortilla de patatas light, una opción sana

Tortilla de patatas light

La tortilla de patatas, uno de esos platos tan típicos en España y que nos encanta, pero que cuando nos toca hacer dieta no podemos disfrutar por la cantidad de calorías que contiene. ¿Qué os parece si nos hacemos una tortilla en la que cada trozo solo va a tener 43 calorías?. Suena bien ¿Verdad?.

Pues sí, lo que os traigo hoy es una forma de hacer la tortilla española un plato bajo en calorías que podéis disfrutar sin problemas incluso estando a dieta, acompañada de una buena ensalada puede ser el almuerzo perfecto de cualquier día, si de postre tomáis una pieza de fruta tendréis una comida equilibrada y saciante.

Frosting de queso para cupcakes

Frosting de queso

De sobra sabemos ya que los cupcakes están de moda, y es que quedan preciosos, en ocasiones especiales son una opción muy llamativa y que siempre gusta tanto a grandes como a pequeños. Para darles ese punto vistoso podemos usar solamente fondant, solamente frosting o combinar frosting, fondant, decoraciones de azúcar, etc.

Lo más habitual es que el frosting sea el clásico buttercream, del que podemos encontrar múltiples recetas, pero para mi gusto es demasiada mantequilla y por eso decidí probar el de queso, que aunque nos eche un poco atrás os aseguro que os sorprenderá, el resultado es una crema dulce muy buena y que se mantiene firme perfectamente. Lo mejor es que la tendremos lista en menos de diez minutos.

Pastel de verano

Pastel de verano

En verano la pérdida de apetito es muy frecuente y, si nos apetece algo de comer, tiene que ser algo fresco y nada pesado para sobrellevar las altas temperaturas. Es por ello, que hoy os enseñamos este rico y sencillo pastel frío de verano.

Hartos de sandwiches normales y corrientes, hoy os hemos querido sorprender con este montadito para las cenas ligeras pero sacientes. Este plato puede servir como entremés en cualquier cena informal entre amigos o barbacoas multitudinarias.

Puré de verduras

Dados de pollo rebozado

Los purés son platos esenciales para la alimentación de los bebés, pero también los adultos necesitamos de estas recetas para que nos aporte todos los nutrientes que contienen las verduras. Una correcta alimentación rica en fruta y verduras hace que nos mantengamos  hidratados en esta época del año.

Además, las verduras en purés es una buena combinación de alimentos en las que el aporte calórico es bajísimo, siendo especialmente importantes en las dietas de adelgazamiento.

Dados de pollo rebozado con tomate

Dados de pollo rebozado

El pollo es uno de los alimentos por los que los niños pequeños comienzan a ingerir sólidos. Este tipo de carne es muy tierna y fácil de masticar para ellos, por lo que hoy os lo preparamos con mucho sabor para preparar una rica cena para los peques de la casa.

Esta receta es muy fácil y rápida de realizar para aquellos momentos en los que los niños no quieren esperar más para comer. Pero no sólo sirve para los pequeños sino también para los adultos en una estupenda tapa o pintzo.

Canelones rellenos de carne y tomate casero

Canelones de carne con tomate

Hacer canelones o lasaña en casa para comer resulta a veces algo laborioso, pero si tenemos una idea repentina en la cabeza y los ingredientes necesarios podemos hacer un rico plato con esta pasta muy rápido y fácil. Es lo que me pasó a mi hoy con estos secillos pero riquisimos canelones de carne.

Receta del té chai, bajo en calorías

Té chai

El té chai o masala chai se ha vuelto muy popular en España y otros países gracias al famoso Starbucks, aunque este té es originario de India y es algo que llevan preparando desde hace muchísimo tiempo. En India podemos encontrar vendedores llamados Chai Wallahs donde podremos adquirir nuestro riquísimo té con especias en cualquier momento, aunque es habitual consumirlo por la mañana, al igual que nosotros tomamos el café.

Pimientos rellenos de tortilla

Pimientos rellenos de tortilla

En verano hay dos platos típicos que no pueden faltar en la mesa, los pimientos verdes fritos y la tortilla de patatas. Por ello, hoy os combinamos estas recetas para hacer un plato único, saludable y delicioso para toda la familia.

Estos pimientos fritos rellenos de tortilla es un plato de muy poca elaboración. Puede ser un plato perfecto como tapa o entremés para cualquier cena entre amigos o familiar, para así ir degustando los productos típicos de la huerta.

Revuelto campero

Revuelto campero

El pasado día estuvimos de visita en el pueblo para disfrutar de la compañía de la familia y nos sorprendieron con un gran almuerzo tradicional típico de los pueblos. Un revuelto campero a base de productos propiamente de la tierra y la tradición, la patata, los huevos y el chorizo.

Con tan sólo unos pocos ingredientes podemos quedar saciados con todo el sabor de nuestro país, aunque eso sí con bastantes calorías, las cuales con un gran recorrido en bici no se pueda quemar. Lo importante es poder disfrutar de vez en cuando de estos platos de antaño que dejan huella en las sucesivas generaciones.

Rosca de jamón y queso

Rosca de jamón serrano y queso

Las roscas de pan que venden en el mercado me fascinan, en tan sólo unos pocos minutos tenemos una deliciosa cena para toda la familia o para los amigos. Pero como a mi me gusta hacerlas propias, me puse a investigar y encontré la receta.

Por ello, comparto con vosotras esta receta casera de la rosca de pan esa que venden en los supermercados. Tan sólo hay que tener paciencia y obviamente que te guste la cocina. Con tan pocos ingredientes podéis realizar esta rosca de jamón y queso para sorprender a todos.

BAGUETTE DE MATRIMONIO MARENGO (ANCHOAS Y BOQUERONES EN VINAGRE) CON MERMELADA DE TOMATE

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Cordero asado con patatas

Cordero asado con patatas

El cordero asado es un clásico en los menus navideños, pero podemos prepararlo en cualquier otra época del año. Es una receta sencilla incluso para los que no acostumbran a estar entre fogones. Requiere únicamente paciencia; debe cocinarse durante aproximadamente dos-tres horas a 180º.

Elegir una buenza pieza es clave para lograr un buen resultado; tu carnicero de confianza sabra orientarte para escojas la pieza correcta en cuanto a calidad y cantidad. En este caso he asado una pierna de cordero lechal, pero la técnica es la misma si decidis cocinar un cordero completo.

Cintas al huevo con calabacín y queso

Cintas al huevo con calabacín y queso

La huerta nos ha regalado este año una buena cosecha de calabacines. Tan numerosa que estamos teniendo que nos ha obligado a introducir esta hortaliza en nuevas recetas. Lo hemos cocinado de forma sencilla, a la plancha, pero también los hemos comido rellenos con salsa aurora y los hemos utilizado para preparar pisto.

Canelones de jamón york con espinacas y piñones

Canelones de york con espinacas y piñones

El jamón de york está recomendado para las dietas de adelgazamiento, pero hay que ser creativos para hacer platos fabulosos como el que os presentamos hoy. Una receta muy saludable y rica para aquellos día que necesitamos saciar el hambre de manera sana.

Así, estos canelones de jamón de york combinados con el relleno de un salteado de espinacas y piñones se convierte en un plato de 10, tanto para los más pequeños de la casa como para los adultos. De esta manera, podemos mantener la línea sin problemas este verano.

Tahina, imprescindible de la cocina libanesa

Tahina

Vamos hoy con una receta imprescindible dentro de la cocina libanesa. El tahini o tahina es una pasta de sésamo que se utiliza para untar con pan o como complemento de otras recetas como el hummus, el falafel o como “salsa” en los kebabs. La podemos hacer más líquida o más espesa según el uso que vayamos a darle.

La cantidad que se utiliza para cada receta suele ser entre dos o tres cucharadas, por eso vamos a preparar poca cantidad, pero si quieres hacer más tan solo tienes que multiplicar las cantidades que vamos a usar hoy ¡Y listo!.

Pizza de salchichas y hamburguesa

Pizza de salchichas y hamburguesa

Las pizzas es un plato que me encanta, y no sólo a mi sino a mis amigos y amigos cuando vienen a casa en los fines de semana que quedamos para vernos. Estas pizzas caseras son muy sencillas de hacer y son una buenísima opción para disfrutar de una noche entre amigos.

Además, con esta pizza podemos aprovechar la comida que nos sobra, como en este caso unas cuantas salchichas y hamburguesas que no nos comimos la noche anterior. De esta manera, no tiramos la comida sobrante y la aprovechamos para otra receta alternativa.

Endibias gratinadas

Endivias rellenas gratinadas

Las endibias es uno de los alimentos que más nos ayuda con la digestión gracias al sabor amargo de sus hojas. A pesar de ello, podemos suavizar ese amargor acompañándolas con una bechamel ligera o cualquier otro alimento para que así también sean apetecibles por los niños.

De esta manera, hoy os presentamos estas endibias rellenas y envueltas con jamón salseadas con bechamel para hacer un rico plato de almuerzo totalmente saludable. Este tipo de alimentos es muy recomendado por su funciones óptimas para el sentido de la vista.

Risotto de pollo

Risotto de pollo

El risotto es un plato estupendo para recargar las pilas en verano, a pesar de ser un plato caliente. Este risotto es muy saludable ya que está hecho con alimentos poco calóricos como el pollo y un queso light. De esta manera, mantenemos la línea en esta época del año.

El arroz es uno de los alimentos más ricos y demandados por los niños, así que hoy utilizamos esta técnica de cocina italiana para variar su ingesta. Así, optamos por recetas variadas, ricas y saludables muy sencillas y fáciles de hacer para los más pequeños de la casa.

Pan tumaca, receta tradicional

Pan tumaca

El pan nunca puede faltar en nuestra dieta a pesar de que  hay mitos de que engorda. Gracias al aporte de nutrientes el pan es muy saludable, simplemente debemos controlar qué es lo que le agregamos. Por ello, para los amantes del pan hoy os enseñamos una receta típica española.

El pan tumaca o pan con tomate es una receta típica de cataluña, la cual se utilizan para muchas meriendas y desayunos. De esta manera, nos alimentamos saludablemente y con alimentos de la huerta típicos de la gastronomía española.

Pastel de atún frío

Pastel frío de atún

En esta época del año donde la calor nos hace sentir algo decaídos y también perder el apetito, necesitamos de recetas frescas y ricas para hidratarnos y mantener la energía. Una de estas recetas revitalizantes para el verano son los pasteles fríos, como este de atún que os enseñamos a realizar hoy.

El atún es un alimento muy querido por los niños, además de que les aporta muchos nutrientes y vitaminas. Además, es una receta fácil y sencilla en la que ellos puden participar en los días en los que no nos apetece pasar mucho tiempo en la cocina.

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