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Librito de pollo y jamón

Libritos de pollo y jamón

Los filetes de pollo son un producto muy versátil puesto que se pueden realizar a la plancha, empanarlos o enrollarlos y al horno. Sin embargo, sólos son un producto muy aburrido al que hay que potenciarle el sabor con alimentos con el jamón serrano y el queso para estar irresistibles.

Esta es una manera de sacarle partido a los típicos empanados de pollo que nos sirven en cualquier bar de tapas. Estos deliciosos libritos de jamón y queso serán un plato preferido por los niños para cualquier cena improvisada puesto que se pueden congelar.

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y nueces

Pechugas de pollo rellenas de espinacas y nueces

La Navidad ya pronto está por llegar puesto que este mes de Noviembre nos deja en pocos días más. Por ello, hoy os presentamos una receta estupenda y económica para hacer en esos días especiales donde se reune toda la familia, unas ricas pechugas de pollo rellenas.

Las pechugas rellenas si no se cocinan bien pueden resultar un alimento muy seco, pero si el relleno es bastante suculento y con cierta humedad, como las espinacas, se convierten en un plato de 10 para las fechas que pronto se aproximan.

BIZCOCHO DE PASAS Y VINO MOSCATEL DE MALAGA

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Rocas de chocolate

Rocas de chocolate

A tan sólo un mes para las navidades ya hay que ir pensando en qué realizar para sorprender a los familiares. Es una época para pasar en familia, pero al final pasamos demasiado tiempo en la cocina preparando el menú para esas noches tan especiales de final de año.

Así, hoy os presentamos un aperitivo o pequeño postre a modo de golosina para endulzar los paladares antes de que llegue el famoso turrón. Unas deliciosas rocas de chocolate con frutos secos que se derritirán en la boca produciendo un excelente sabor.

Raviolis de espinacas con placas de lasaña

Raviolis de espinacas

¿A veces no os ha pasado que queréis disfrutar de unos deliciosos raviolis y no tenéis el producto en la despensa? A mí me ha pasado miles de veces, y no era hora de hacer pasta fresca casera porque andaba justa de tiempo. Entonces es cuando se me encendio la bombilla y pensar en una opción rápida.

Dicha idea resultaba ser utilizar unas placas de lasaña para hacer estos raviolis. Una idea algo arriesgada pero que resultó muy buena puesto que a mis invitados les encantó. Desde entonces utilizo estas placas precocinadas para cuando quiero realizar pasta.

ARROZ EN PAELLA CON CHIVO LECHAL MALAGUEÑO

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Flan de almendras casero

Flan de almendra casero

Para comenzar la semana con alegría y energía, hoy os hemos preparado un rico y rápido flan de almendras con un toque de vainilla. Un postre muy rico para disfrutar en pareja o para prepararlo para la merienda de los niños o como postre después de una ligera cena.

Los flanes son muy suculetos y, si son caseros como este, resultan mucho más saludables que lo de los mercados. Este en concreto es de almendras pero también podéis cambiar este fruto seco por otro que más os guste, para así darle el toque personal.

Bizcocho de manzanas al Pedro Ximénez

Bizcocho de manzanas al Pedro Ximénez

Si os gustan los bizcochos esponjosos y con una miga suelta, nada pesada, en este encontraréis una estupènda propuesta. Coronado con manzanas aromatizadas con vino Pedro Ximenez, es perfecto para servir en el desayuno o la merienda, acompañando un buen chocolate o café.

El bizcocho posee una elaboración sencilla; aquellos principiantes en el arte de la repostería pueden enfrentarse a el sin ningun miedo. En cuanto a la preocupación que a muchos les puede surgir sobre la utilización de vino… el alcohol queda evaporado, asi que resulta ideal tanto para adultos como para niños.

Lomo relleno de bacon con salsa de champiñones

Lomo relleno con salsa de champiñones

Cuando el tiempo no apremia me gusta cocinar las carnes al horno. Mientras se cocina lentamente en el horno una puede relajarse leyendo un buen libro al miso tiempo que recoge todos los aromas que desprende. Aromas que se multiplican si rellenamos el lomo con bacon como he hecho esta vez.

MAGDALENAS CON ACEITUNA ALOREÑA RELLENAS DE ANCHOAS, ATUN Y SÉSAMO

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Tarta de huesitos

Tarta de huesitos

Los huesitos siempre han sido una chocolatina muy rica y sabrosa para los niños. Rellena de chocolate y barquillo son sensacionales para que los niño puedan llevarse un snack dulce a la boca en cualquier momento, pero sin abusar claro puesto que este tipo de alimento se debe consumir esporádicamente.

Por ello, hoy hemos planteado hacer para este fin de semana una estupenda tarta de huesitos para que disfrutéis todos una merienda en familia. Así, compartís también momentos juntos en la cocina para afianzar los vínculos afectivos. Y, de esta tarta también salen unos deliciosos huesitos caseros, para elegir cualquier opción. ¡Empezamos!.

Paté de aceitunas verdes

Paté de aceitunas verdes

En determinadas ocasiones llegan amigos a casa sin avisar para darte una sorpresa. No obstante, resulta serlo porque no los esperabas y hacía tiempo que no lo veíais, pero también os puede resultar algo incómodo al no tener nada para ofrecerles de picar.

Por ello, los aperitivos rápidos y sencillos pero con gran sabor son los que más triunfan. Así, hoy os presento un entremés muy sencillo y rápido de realizar para esas visitas inesperadas con productos que nunca falta en la nevera de casa.

ENSALADA CON GRANADA....O GRANÁ CON ENSALADA

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Pastel de pollo árabe

Pastel de pollo árabe

El puré de patatas resulta a veces algo aburrido para los niños por lo que tendremos que optar por recetas sencillas y acompañarlas para que este resulte espectacular para los pequeños de la casa. Es lo que hemos querido hacer con esta pastel árabe de pollo.

A pesar de sus especias (típico en este tipo de gastronomía) le da un toque mucho más intenso al pollo, algo también insípido y seco al natural. De esta forma, podemos atraer su atención con esta presentación y que así no tengan problemas para comer.

Risotto de espinacas

Risotto de espinacas y bacon

El arroz es uno de los productos alimenticios con más nos aporta fuente energética ya que actúa como combustible para el cuerpo. Además, mejora el buen funcionamiento del cerebro. Por ello, hoy lo hemos utilizado para hacer este rápido risotto de espinacas y bacon.

Comer arroz es muy beneficioso para la salud ya que no contiene grasas dañinas ni colesterol alto. Este producto alimenticio se come en todo el mundo y está asociado para las personas sanas y vivas puesto que reduce la obesidad o los problemas relacionados con esta.

CREMA DE ESPINACAS CON PAN FRITO Y JAMON SERRANO

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Pizzas individuales de embutidos

Pizza individual de embutidos

Para mí, las pizzas son el mejor elemento alimenticio para pasarla con los amigos. A modo de cena, estas pizzas acompañadas de unas buenas cervezas frías y una buena película o serie es la quedada mejor montada para todos los amigos.

Por ello, hoy os he preparado estas pizzas individuales con sabores predominantes de la tierra. Embutidos caseros de pueblo que le darán un gran sabor a nuestras pizzas. En este caso he escogido un chorizo y un salchichón curados para que se potencien mucho más.

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Las sopas son una estupenda propuesta para entonar el cuerpo. Cocinarlas a fuego lento cuando aprovechando las NO prisas del fin de semana, resulta además todo un placer. Presentar esta sopa de cebolla de origen francés sobre la mesa, os “robará” una hora de vuestro tiempo.

Tarta de frutas

Tarta de frutas

La tarta de frutas es un postre muy rápido y socorrido para los fines de semana en el que podamos tener visitas inseperadas. Además, con esta tarta podemos hacer que los niños coman fruta, introduciéndoles de forma divertida en la ingesta de estos alimentos.

Además, es una receta en la que pueden intervenir ellos para montarla y así ver la fruta como un alimento rico, saludable y divertido. Por ello, hoy os lo hemos querido preparar para que lo realicéis en este fin de semana, seguro que os sale excelente.

CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS Y JAMON SERRANO

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