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VIEIRAS AL HORNO A LA GALLEGA

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Brazo de gitano salado

Brazo de gitano salado

Con estas fechas navideñas seguro que aún le dáis vueltas a la cabeza para hacer un rico plato a modo de entremés que sorprenda a todos. Pues bien, hoy os traigo un brazo de gitano salado hecho a base de patatas que puede resultar estupendo para la cena de Navidad.

Además, es bastante económico puesto que no lleva nada del otro mundo, sólo ingredientes de andar por casa. Así, nos ahorramos un poco el bolsillo en estas fechas tan señaladas en la que tenemos varios gastos extras, tales como regalos, comida, bebida, etc.

CARRILLERA DE TERNERA CON COUS COUS DE MANGO Y ARANDANOS (SELECTIUM CHEF)

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Menú de Navidad

Menú de Navidad

Pronto llegará la noche más esperada por todos, la noche de la cena de Navidad. En esta cena todos los familiares más allegados nos reunimos para poder disfrutar de una cena muy suculenta con ricas recetas que cada comensal ha aportado, como cada año, su plato estrella.

Por ello, desde LasRecetasCocina os dejamos nuestro menú de Navidad para este año 2014 que hemos realizado con mucho agrado gracias a las recetas de todas las redactoras que colaboramos en este blog. De esta manera, os orientamos un poco a la hora de elaborar algunos platos sencillos, rápidos y económicos.

Turrón de chocolate crujiente

Turrón de chocolate crujiente

Ahora con las navidades es muy común comprar en los supermercados mantecados, polvorones y turrones, para saciar nuestra gulas en los almuerzos y cenas de Navidad cuando llegan los postres. Sin embargo, que os parece realizar un turrón casero.

En este caso hemos elegido el turrón tradicional de chocolate crujiente, pero en nuestro recetario podéis encontrar varias recetas de turrón casero. Sólo tenéis que dar un paseo por nuestro blog y encontrar nuestros postres navideños más tradicionales de manera casera.

Cazuela de bacalao con manzana

Bacalao con manzana

Con la vista puesta en las próximas celebraciones navideñas, seguimos proponieendoos nuevas recetas. Recetas como esta de bacalao con manzana, sencillas pero capaces de sorprender a tus invitados. Bacalao y manzana, ¿no os parece una combinación de sabores interesante?

La salsa de manzana aporta a este plato un toque dulce que a muchos os sorprenderá. Es sin duda, un complemento perfecto para los lomos de bacalao; refuerza el sabor del plato pero no camufla el del bacalao que sigue imponiéndose. Además es un plato sencilo y rápido; en poco mas de 40 minutos lo tendréis a punto para servir.

Yorkshire Puddings para acompañar la carne

Yorkshire Puddings

Los yorkshire puddings poseen cierto encanto; me gusta la forma que tienen de hincharse en el horno y su color ligeramente tostado. Muy populares en el Reino Unido, se sirven habitualmente junto con la carne con el fin de aprovechar el jugo o la salsa de la misma.

PIPEO DE CASARABONELA

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Sopa de ajo

Sopa de ajo

Las sopas para la noche de Navidad son siempre estupendas para mantener el cuerpo calentito y comenzar así todo el menú de navidad que viene después. De esta mnaera, ‘saneamos’ el cuerpo con algo caliente y muy suculento para evitar atracones.

Con esta sopa de ajo todos los miembros de la familia quedarán agradecidos y recordando a ese guiso o sopa de la abuela que tanto gustaba a todos. Esta es muy sencilla y económica de hacer, para que así no tardéis mucho tiempo en realizarla la noche de Navidad.

Muslos de pollo a la cerveza

Muslos de pollo a la cerveza

Los domingos siempre es costumbre de pedir un pollo asado para almorzar, sin embargo, hoy os hemos preparado unos ricos muslos de pollo al horno muy rápido. Sin mucho esfuerzo ni muchos pasos pero que resulta una receta muy sabrosa y suculenta.

En el día de hoy os lo hemos preparado con una salsa de cerveza deliciosa con un toque de mostaza y tomillo muy singular. De esta manera, los adultos quedarán boquiabiertos al probar esta deliciosa receta gracias a su increíble y deliciosa salsa.

PASTEL DE TURRON Y CHOCOLATE CON ALMENDRAS CHOCOLATEADAS Y FIDEOS DE CHOCOLATE BLANCO

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Pollo con leche de coco

Pollo con leche de coco

El pollo es un alimento muy versátil pero algo insipido puesto que es muy dulce para mi gusto y necesita de especias y una combinación de sabores para que sea exquisito. Por ello, hoy os queremos presentar este pollo en salsa de leche de coco para que probéis algo típico de la comida India.

Este pollo tiene una combinación de muchas especias que con la leche de coco hace que se combinen a la perfección. Es un plato perfecto para toda la familia, incluso para cualquier cena romántica en la que queráis sorprender a vuestra pareja con sabores asiáticos.

SABOR A MALAGA, EL SABOR QUE NOS UNE.... EN MI COCINA.

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Galletas caseras de almendras

Galletas caseras de almendras

Las galletas de mantequilla de toda la vida siempre son una buena opción para las meriendas de los niños y los no tan niños. Además, es una receta muy sencilla y rápida de hacer para compartir una tarde de cocina con los pequeños de la casa.

A estas le hemos agregado unas almendras picadas para darle un sabor mucho más delicioso y un toque crujiente. Esta merienda llena de energía les encantará a todos los comensales y la podéis hacer unas horas antes de que lleguen los invitados.

Huesitos caseros

Huesitos caseros

Para comenzar esta semana en la que hemos venido de un largo puente, os presentamos unas deliciosas barritas de chocolate conocidas mundialmente como huesitos. Estos son hechos de manera casera con muy pocos ingredientes y para que resulte una merienda exquisita para los niños.

Estos huesitos caseros ya lo hicimos en una tarta en otro artículo en el que también resultó todo un éxito. Hoy, lo hemos convertido en barritas para que sea una merienda rápida para los niños o también como un tentempié cuando estamos deseosos de chocolate.

Estofado sefardí de ternera

Estofado sefardí

Se acercan las fechas navideñas y en Recetas de Cocina nos ponemos manos a la obra para mostraros diferentes propuestas con las que completar vuestro menu de fiesta. El estofado Sefardí puede ser una de ellas; posee una combinación sabores dulces/salados increibles y un color tostado que lo hace muy atractivo.

Polvorones de almendra y canela

Polvorones de almendra y canela

Se acercan las fechas navideñas y los polvorones no pueden faltar sobre la mesa. ¿Y si este año nos animamos a hacerlos en casa? Yo lo he intentado con una receta sencillita y el resultado ha convencido a mis catadores. Suficiente motivo para repetirlos llegada la Navidad.

Garbanzos con espinacas

Potaje de garbanzos con espinacas

No hay mejor comida para calentarnos del frío otoñal que un buen guiso de cuchara como un buen potaje de garbanzos. Estos son una rica fuente de hidratos que junto con las espinacas forman un plato completo y saludable para toda la familia.

Por ello, hoy os hemos querido enseñar cómo se realiza estos garbanzos con espinacas para que así podáis comer uno de los platos tradicionales de nuestra gastronomía española, sobre todo la andaluza.

CARRILLERAS IBERICAS EN SALSA CHEEK TO CHEEK

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Sandwich de lomo adobado y huevo

Sandwich de lomo y bacon

No hay cosa más sencilla que cocinar que unos deliciosos sandwiches calentitos para una cena rápida y solitaria. Estos pueden contener miles de alimentos posibles, y combinarlos como queramos puesto que son bastantes versátiles al gusto del consumidor.

Por ello, hoy os hemos preparado una sencilla receta de sandwich de lomo adobado con huevo. Un sandwich rápido y sencillo sin muchas elaboraciones. Genial para las cenas de los bebés o cuando vienen amigos inesperados a casa y hay poco cosa en la nevera.

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