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Bizcochos de soletilla, de toda la vida

Bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla resultan muy versátiles, de ahi su éxito. Son deliciosos con un café o un chocolate; tienden a empepar el liquido resultando muy tiernos. Se pueden tomar solos o con alguna confitura de frutas, casando dos unidades.

Nuggets de pollo caseros

Nuggets de pollo caseros

El pollo es un alimento muy recomendado para los pequeños de la casa ya que es una carne blanca y tierna para ellos. Además, por su gran versatilidad podemos realizar un sinfin de recetas con este alimento, pero los nuggets son los preferidos por todos.

Esta receta de filetes rusos o nuggets de pollo casera es muy fácil de realizar y, además, podemos hacer un gran cantidad para poder congelarlos, así hechar mano de ellos en cualquier cena rápida para toda la familia. Es un bocado muy bueno que podemos acompañar con cualquier salsa.

PERDIZ EN ESCABECHE

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Helado casero de arroz con leche

helado de arroz con leche

En esta época del año es frecuente refrescarnos e hidratarnos con los típicos polos de nieve y helados. En el mercado y en las heladerías han aumentado la idea de realizar diferentes y suculentos sabores afrodisiacos y banguardistas, así le dan un toque más sofisticado y atrayente.

De esta manera, os hemos querido sorprender hoy con este delicioso postre para el Verano. Un riquísimo helado hecho con un postre tradicional de la gastronomía española, el arroz con leche. Es muy fácil de realizar y no se desvía mucho de la receta tradicional.

Receta con masa brick: Crujientes de pollo

Rollitos crujientes de pollo

Me encantan las hojas de masa brick ¿A vosotros no?. Siempre tengo un paquete en la nevera porque las posibilidades son infinitas y los resultados espectaculares, da igual si les damos forma de triángulos, rollitos, hacemos cuadrados o bolsitas. Si elegimos un buen relleno tendremos un entrante o un postre con exterior crujiente e interior jugoso.

Croquetas de chorizo

Croquetas de chorizo

Las croquetas son un alimento muy tradicional en la cocina española. Son muy versátiles, pudiéndose hacer de todo lo que se quiera. A los niños les encanta y son una buena forma de ingerir alimentos nuevos para ellos a través de ellos, como por ejemplo, el pescado.

En este caso os las hemos preparado de un buen chorizo curado para darles mucho más sabor. De esta manera, hacemos unas croquetas 100 % españolas, con este toque de los embutidos realizado aquí. Además, os tengo que decir que fue todo un éxito en la cena de ayer.

CEREZAS EN AGUARDIENTE

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Filetes de pollo al limón gratinados

Filetes de pollo al limón gratinados

Los filetes de pollo es el alimento por excelencia en las dietas de adelgazamiento. Sin embargo, comer siempre estos cocinados de la misma manera nos resulta muy poco apetecible cuando llevamos mucho tiempo con la dieta y, al final terminamos por aborrecerlos.

Así, hoy os presentamos una receta muy saludable para este verano pero con un sabor y toque distinto que los hará muy apetecibles. Además, de esta manera, los niños les resultará mucho más llamativos y se lo comerán de un solo bocado.

Tortilla de patatas rellena de queso

Tortilla de patatas rellena de queso

Las tortillas es un plato muy tradicional dentro de la gastronomía española, pero se pueden hacer varias versiones de la misma. Los ingredientes esenciales son los huevos y las patatas, pudiendo ser estas fritas, cocidas o en puré. Pero hoy las hemos querido realizar con un toque mucho más suculento.

Estas tortillas rellenas de queso es un gran bocado para los niños, y también para mayores. Aunque no debemos de abusar de ellas puesto que tienen un poder muy saciante y mucho sabor. Para un almuerzo entre amigos o como tapa resulta espectacular.

LANGOSTINOS AL JENGIBRE EN PAPILLOTE.

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Crostini con pesto y tomates asados

Crostini de pesto y tomates asados

Como entrante, ligeramente templados, estos crostini de pesto con tomates asados son toda una tentación. Ya se que estamos en verano, pero cuento con que a muchos, como a mi, no les de pereza encender el horno unos minutos para preparalos y sorprender a los de casa.

Quien prefiera mantenerse alejado del horno duerante los meses veraniegos, no tiene por que renuciar a ste sencillo manjar. Puedes encontrar tomates asados en conserva; no es lo mismo pero el resultado es igualmente delicioso. Si buscas completar un poco mas la receta, coloca un poco de queso de cabra en cada uno de ellos ¡riquísio!

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y plátano

Solomillo de cerdo con cebolla caramelizada y plátano Tanto la cebolla caramelizada como el plátano frito aportan dulzor a este sencillo plato que tiene como ingrediente principal el solomillo de cerdo; una carne muy tierna que nos ofrece un sin fin de posibilidades en la cocina ¡nos encanta!

AGUJA PALÁ (PEZ ESPADA) A LA PLANCHA CON SALSA DE ACEITUNAS ALOREÑAS, ALCAPARRAS Y ANCHOAS

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Filetes de pollo cordon bleu

Filetes de pollo cordon bleu

Los filetes de pollo cordon bleu, son unos enrolladitos de filetes de pollo rellenos de jamón york y queso. Esto resulta una tapa muy apetecible o un almuerzo muy suculento para los más pequeños. El queso que podéis utilizar es uno sueva en pequeñas cuñas o en lonchas como he hecho yo.

Estos enrolladitos son muy fáciles de comer y preparar, por lo que puede ser una gran comida para llevar a la playa para que tanto niños y mayores disfruten de unos buenos filetes empanados cocinados de otra manera como mucho más sabor.

TOSTA DE PIMIENTO ASADO CON BOQUERONES AL NATURAL Y MERMELADA DE ACEITUNAS ALOREÑAS

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Limón confitado, receta paso a paso

 

Limón confitado

El limón confitado es muy común en la cocina del norte de África y la India. El proceso de elaboración es simple,  los limones se introducen en un bote cerrado con agua y sal y se dejan a temperatura ambiente durante un mes, aproximadamente.

Los limones en conserva son uno de los ingredientes principales en los tajines y otras preparaciones marroquíes. En la cocina camboyana podemos encontrar la ngam nguv, una sopa de pollo a la que se le añaden limones en conserva enteros. Tanto si los utilizamos enteros, a tiras o muy picaditos, darán un toque de frescor a nuestras preparaciones.

TOSTA DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE ACEITUNAS ALOREÑAS Y AJONJOLI

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Preñaitos de chorizo

Preñaitos de chorizo

Los preñaitos es un típico bollito de pan originario de España el cual se rellena de chistorra o chorizo frecuentemente, aunque también lo podemos rellenar con alimentos salados y saludables como dulces o cremas. De esta manera, nos encontramos con un bollo jugoso con sorpresa dentro.

Estos bollitos son muy ricos como merienda o cenas rápidas o como aperitivos cuando llegan visitas inesperadas. Un bocado delicioso y suave con mucho sabor gracias a su rellenos. En nuestro caso, hemos optado por un chorizo ibérico muy jugoso para darle un toque rústico a nuestros preñaitos.

Crema de yogur casera

Crema de yogur casera

Ahora con el Verano es frecuente que todos guardemos la línea para estar mucho más delgado y en forma. Una buena cena para esto son las ensaladas de fruta y yogur o algún batido de yogur para que nos sacie y también nos refresque.

Por ello, hoy os enseñamos a realizar una riquísima y refrescante crema de yogur. De esta manera, tendremos una merienda o cena saciente y llena de sabor, además, muy fácil de realizar, para aquellos días en los que no tenemos muchas ganas de cocinar.

Hamburguesas de pollo caseras

Hamburguesa de pollo casera

Las hamburguesas es una de las comidas favoritas para los más pequeños, además, es un alimento que poco a poco se debe introducir en la alimentación de estos para que comiencen con la alimentación saludable, clara esta si estas son caseras.

Hacer las hamburguesas de manera casera es mucho mejor que las que se pueden comprar en cualquier restaurante de comida rápida. Con tan sólo unos pocos ingredientes podemos hacer unas cuantas y poder congelarlas para poder utilizarlas en función del menú.

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