Blogs de Cocina

Receta de merluza a la Donosti

Calentar el horno a 200º.
Cortar las patatas, las cebollas y un tomate bien fino, mejor con una mandolina. Sazonar bien y añadir aceite de oliva, revolverlo todo bien y ponerlo en una placa de horno.
Introducir la placa en el horno y bajar la temperatura a 180º. Cocinar suave. Por otra parte cortar la merluza en supremas y sazonarla. Reservar. ...Segundos platos; Pescados y mariscos; Recetas Fáciles; Recetas Asequibles

CROQUETAS DE MORCILLA DE CEBOLLA

a href="http://3.bp.blogspot.com/-bk-VvOjbCuA/TzPpax8y7kI/AAAAAAAACEY/50D77dUvDDw/s1600/croquetas%2Bde%2Bmorcilla.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 625px; height: 426px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-bk-VvOjbCuA/TzPpax8y7kI/AAAAAAAACEY/50D77dUvDDw/s320/croquetas%2Bde%2Bmorcilla.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5707161799102754370" border="0" //abr /p style="margin-bottom: 0cm;"span style="color:#000000;"span style="text-decoration: none;"span style="background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255);"br //span/span/span/pp style="margin-bottom: 0cm;"span style="color:#000000;"span style="text-decoration: none;"span style="background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255);"br //span/span/span/pp style="margin-bottom: 0cm;"span style="color:#000000;"span style="text-decoration: none;"span style="background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255);"br //span/span/span/pp style="margin-bottom: 0cm;"span style="color:#000000;"spa

Veleros de Mandarina y Queso

Por lo general os mostramos mas platos salados que otros que sean dulces, por eso hemos decidido optar por una mezcla de sabores entre dos texturas estupendas, que mezclan la suavidad y la acidez de una sola vez, realizando ademas un gracioso velero.

GAMBITAS BLANCAS FRITAS (DE DANI GARCIA)

a href="http://3.bp.blogspot.com/-diw96VY86uA/TzKwSsrE3XI/AAAAAAAACEA/S9m2qCR_CzE/s1600/gambas%2Bblancas%2Bfritas.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 623px; height: 427px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-diw96VY86uA/TzKwSsrE3XI/AAAAAAAACEA/S9m2qCR_CzE/s320/gambas%2Bblancas%2Bfritas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706817513107807602" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; color: rgb(153, 51, 0); font-family:georgia;"br /span style="font-family: georgia;font-family:georgia;" Decir los nombres Calima, La Moraga, Milmilagros....

Tomates Rellenos de Pavo, Crema de Cacahuete y Queso

Como habréis podido ver en otras ocasiones, nos encantan las recetas frescas y sencillas, como pueden ser los tomates rellenos, por eso como siempre se suele tener este ingrediente en casa, lo prepararemos de una forma única y muy sabrosa.

LOMO DE CERDO A LA SIDRA

a href="http://2.bp.blogspot.com/-B3YC2p6xu6c/TzD4ZA9fWvI/AAAAAAAACDo/7bTt5cn7EXY/s1600/lomo%2Bde%2Bcerdo%2Ba%2Bla%2Bsidra.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 625px; height: 425px;" src="http://2.bp.blogspot.com/-B3YC2p6xu6c/TzD4ZA9fWvI/AAAAAAAACDo/7bTt5cn7EXY/s320/lomo%2Bde%2Bcerdo%2Ba%2Bla%2Bsidra.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5706333836516743922" border="0" //abr /br /p style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm;"br //pp style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; color: rgb(153, 51, 0);"br //pp style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify; color: rgb(153, 51, 0); font-family: georgia;"¿Qué les apetece?

Receta de rollitos de chocolate (sin azucar)

L...Postres; Repostería; Recetas Fáciles; Recetas Baratas

Alimentación: La Pirámide de los Alimentos

Llevamos ya un tiempo ofreciéndoos a diario estupendas recetas sencillas de hacer y por lo general siempre sanas, combinando tanto ingredientes altos en proteínas, como otros con hidratos de carbono, por lo que creemos que también esta bien que hoy hablemos de la importancia de la pirámide de los alimentos, en donde se reflejan de una forma sencilla y clara todo lo que deberíamos comer a diario y en que medida.

BIZCOCHO DE PEPPERMINT

a href="http://4.bp.blogspot.com/-bXDa6oxtCgY/Ty-w6IUSzWI/AAAAAAAACDc/UZwHie7Nb50/s1600/bizcochito%2Bde%2Bpiperment.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 627px; height: 425px;" src="http://4.bp.blogspot.com/-bXDa6oxtCgY/Ty-w6IUSzWI/AAAAAAAACDc/UZwHie7Nb50/s320/bizcochito%2Bde%2Bpiperment.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5705973765613210978" border="0" //abr /pbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //ppbr //pp style="color: rgb(153, 51, 0); font-family: georgia; text-align: justify;"span style="font-weight: bold;"El color de “Mi cocina” es verde.

Pincho crujiente de habas y morcón

Hoy os sorprenderemos con una receta deliciosa que podréis elaborar si os han sobrado alguna ración de habas preparadas en días anteriores, para que no las tengáis de comer siempre de la misma manera, en cuchara o salteadas, porque siempre es bueno innovar en la cocina.

En esta ocasión realizaremos unos pinchos crujientes de habas y morcón, por lo que como siempre compramos lo necesario y nos organizamos bien el tiempo.

Propiedades de las pasas

Las uvas pasas suelen estar presentes en nuestra alimentación, tanto en la elaboración de alimentos dulces (bizcochos, por ejemplo) como en elaboraciones saladas (por ejemplo, salsas). A continuación os cuento cuáles son las propiedades de las pasas.

Pan rallado casero

Hoy os traigo algo muy sencillo, tanto que no debería llamarlo receta, tampoco truco… Quizá “recordatorio” ya que normalmente compramos pan prácticamente cada día y a veces van quedando trozos que luego no usamos, por eso siempre intento darle usos al pan que me va sobrando, y uno de esos usos es este, hacer pan rallado casero.

Grado de dificultad: Muy fácil

Receta de ensalada de rucola

Limpiar la rucola y cortar el pimiento en tiras finas.
Freír el bacon en una sartén sin grasa hasta que se queda crujiente. Sacarlo de la sartén y póngalo encima de un papel de cocina para quitar la grasa.
Cortar los champiñones en laminas y dorarlas en la grasa del bacon. Salpimentar. ...Entrantes y tapas; Ensaladas; Recetas Fáciles; Recetas Asequibles

Receta de corvina en salsa de camarones

Tome la porción de corbina y nápela en el siguiente orden: harina, huevo, enseguida pásela por la mezcla de la miga con el queso parmesano, reserve.
Pique finamente la cebolla y el apio, los camarones córtelos a la mita; en un sartén a fuego medio y con un poco de mantequilla sofría hasta dorar la cebolla y el apio, enseguida agregue los camarones, saltee por un minuto y agregue el bisquet. ...Primeros platos; Pescados y mariscos; Recetas Fáciles; Recetas Asequibles

CALAMARITOS ENCEBOLLADOS

a href="http://1.bp.blogspot.com/-D9WMcXsLQHg/TywnVSRR6fI/AAAAAAAACDE/1Xlg6DhMKwc/s1600/calamaritos%2Bencebollados.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 626px; height: 427px;" src="http://1.bp.blogspot.com/-D9WMcXsLQHg/TywnVSRR6fI/AAAAAAAACDE/1Xlg6DhMKwc/s320/calamaritos%2Bencebollados.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704978074606627314" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; font-family: georgia;font-family:georgia;"span style="color: rgb(153, 51, 0);"Hace unos dias visitó “Mi cocina” virtual Mª José Reyes dejándome un comentario en una de mis recetas e invitándome a visitar su blog, con la agradable sorpresa al hacerlo y comprobar que es hija de un magnifico escritor, Adolfo Reyes y nieta del insigne poeta, lírico, periodista y narrador malagueño Arturo Reyes./spanbr style="color: rgb(153, 51, 0);"br style="color: rgb(153, 51, 0);"sp

Flan salado con salsa de tomate

En ocasiones tenemos ingredientes en la nevera que han quedado de otras comidas de días anteriores y en lugar de tirarlos, podemos crear nuevas y originales recetas que os muestres sabores sorprendentes, como la que realizaremos hoy reciclando un poco de tortilla de patatas.

Receta de fabada

Poner las judías en remojo durante la noche anterior y luego escurrir.
Ponerlas en una cazuela cubiertas con agua fría al fuego. Cuando el agua empiece a hervir, escurrir el agua y echar las judías en otra olla (olla normal, no exprés) con agua fría. ...Primeros platos; Potajes y sopas; Recetas Normales; Recetas Asequibles

RAPE EN ADOBO

a href="http://3.bp.blogspot.com/-fdeZyRl7kV0/TyrRyfrdnYI/AAAAAAAACCU/sQRNAcEuH90/s1600/rape%2Ben%2Badobo.jpg"img style="float: left; margin: 0pt 10px 10px 0pt; cursor: pointer; width: 627px; height: 425px;" src="http://3.bp.blogspot.com/-fdeZyRl7kV0/TyrRyfrdnYI/AAAAAAAACCU/sQRNAcEuH90/s320/rape%2Ben%2Badobo.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5704602543445613954" border="0" //abr /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /br /div style="text-align: justify; font-family: georgia;font-family:georgia;"span style="color: rgb(153, 51, 0);"Vuela nuevamente mi recuerdo a principio de los años 60, a aquellas calles de las barriadas malagueñas sin asfaltar donde las risas y los gritos de los niños jugando a saltar la cuerda, a la “palmetá”, a las cuatro esquinas, al “siriguiso”, al escondite, o tantos y tantos juegos de los que disfrutábamos, se mezclaban con la tranquila charla de los mayores, de los vecinos saludándose al cruzarse y con l

Volcán de Huevo con Morcilla

Muchas veces tenemos alimentos en casa que no sabemos muy bien que hacer con ellos, o todo lo contrario, los solemos utilizar para muchos de los platos diarios que realizáis, como puede ser el huevo, porque se puede hacer de muchos modos y ser acompañado de muchas cosas.

Así pues, la receta que os mostramos hoy es un volcán de huevo con morcilla, un manjar sencillo para el que tendremos que ir a comprar lo necesario y a la vez organizarnos en el tiempo para su preparación.

Receta de quiche de bacon y queso

Otra de mis recetas fáciles y bastante rápida.
Batimos los huevos, les añadimos el beacon troceado, yo compro el beacon ya troceado y ahumado, también podéis poner jamón de york o incluso jamón serrano, pero si usáis este ultimo no añadáis sal. ...Primeros platos; Huevos, flanes y soufflés; Recetas Fáciles; Recetas Baratas