Blogs de Cocina

Bizcocho de manzanas al Pedro Ximénez

Bizcocho de manzanas al Pedro Ximénez

Si os gustan los bizcochos esponjosos y con una miga suelta, nada pesada, en este encontraréis una estupènda propuesta. Coronado con manzanas aromatizadas con vino Pedro Ximenez, es perfecto para servir en el desayuno o la merienda, acompañando un buen chocolate o café.

El bizcocho posee una elaboración sencilla; aquellos principiantes en el arte de la repostería pueden enfrentarse a el sin ningun miedo. En cuanto a la preocupación que a muchos les puede surgir sobre la utilización de vino… el alcohol queda evaporado, asi que resulta ideal tanto para adultos como para niños.

Lomo relleno de bacon con salsa de champiñones

Lomo relleno con salsa de champiñones

Cuando el tiempo no apremia me gusta cocinar las carnes al horno. Mientras se cocina lentamente en el horno una puede relajarse leyendo un buen libro al miso tiempo que recoge todos los aromas que desprende. Aromas que se multiplican si rellenamos el lomo con bacon como he hecho esta vez.

MAGDALENAS CON ACEITUNA ALOREÑA RELLENAS DE ANCHOAS, ATUN Y SÉSAMO

!--[if gte mso 9]xml o:OfficeDocumentSettings o:AllowPNG/ /o:OfficeDocumentSettings/xml![endif]--br /!--[if gte mso 9]xml w:WordDocument w:ViewNormal/w:View w:Zoom0/w:Zoom w:TrackMoves/ w:TrackFormatting/ w:HyphenationZone21/w:HyphenationZone w:PunctuationKerning/ w:ValidateAgainstSchemas/ w:SaveIfXMLInvalidfalse/w:SaveIfXMLInvalid w:IgnoreMixedContentfalse/w:IgnoreMixedContent w:AlwaysShowPlaceholderTextfalse/w:AlwaysShowPlaceholderText w:DoNotPromoteQF/ w:LidThemeOtherES/w:LidThemeOther w:LidThemeAsianX-NONE/w:LidThemeAsian w:LidThemeComplexScriptX-NONE/w:LidThemeComplexScript w:Compatibility w:BreakWrappedTables/ w:SnapToGridInCell/ w:WrapTextWithPunct/ w:UseAsianBreakRules/ w:DontGrowAutofit/ w:SplitPgBreakAndParaMark/ w:EnableOpenTypeKerning/ w:DontFlipMirrorIndents/ w:OverrideTableStyleHps/ /w:Compatibility m:mathPr m:mathFont m:val=Cambria Math/ m:brkBin m:val=before/ m:brkBinSub m:val=--/ m:smallFrac m:val=off/ m:dispDef/ m:lMargi

Tarta de huesitos

Tarta de huesitos

Los huesitos siempre han sido una chocolatina muy rica y sabrosa para los niños. Rellena de chocolate y barquillo son sensacionales para que los niño puedan llevarse un snack dulce a la boca en cualquier momento, pero sin abusar claro puesto que este tipo de alimento se debe consumir esporádicamente.

Por ello, hoy hemos planteado hacer para este fin de semana una estupenda tarta de huesitos para que disfrutéis todos una merienda en familia. Así, compartís también momentos juntos en la cocina para afianzar los vínculos afectivos. Y, de esta tarta también salen unos deliciosos huesitos caseros, para elegir cualquier opción. ¡Empezamos!.

Paté de aceitunas verdes

Paté de aceitunas verdes

En determinadas ocasiones llegan amigos a casa sin avisar para darte una sorpresa. No obstante, resulta serlo porque no los esperabas y hacía tiempo que no lo veíais, pero también os puede resultar algo incómodo al no tener nada para ofrecerles de picar.

Por ello, los aperitivos rápidos y sencillos pero con gran sabor son los que más triunfan. Así, hoy os presento un entremés muy sencillo y rápido de realizar para esas visitas inesperadas con productos que nunca falta en la nevera de casa.

ENSALADA CON GRANADA....O GRANÁ CON ENSALADA

!--[if gte mso 9]xml o:OfficeDocumentSettings o:AllowPNG/ /o:OfficeDocumentSettings/xml![endif]--br /!--[if gte mso 9]xml w:WordDocument w:ViewNormal/w:View w:Zoom0/w:Zoom w:TrackMoves/ w:TrackFormatting/ w:HyphenationZone21/w:HyphenationZone w:PunctuationKerning/ w:ValidateAgainstSchemas/ w:SaveIfXMLInvalidfalse/w:SaveIfXMLInvalid w:IgnoreMixedContentfalse/w:IgnoreMixedContent w:AlwaysShowPlaceholderTextfalse/w:AlwaysShowPlaceholderText w:DoNotPromoteQF/ w:LidThemeOtherES/w:LidThemeOther w:LidThemeAsianX-NONE/w:LidThemeAsian w:LidThemeComplexScriptX-NONE/w:LidThemeComplexScript w:Compatibility w:BreakWrappedTables/ w:SnapToGridInCell/ w:WrapTextWithPunct/ w:UseAsianBreakRules/ w:DontGrowAutofit/ w:SplitPgBreakAndParaMark/ w:EnableOpenTypeKerning/ w:DontFlipMirrorIndents/ w:OverrideTableStyleHps/ /w:Compatibility m:mathPr m:mathFont m:val=Cambria Math/ m:brkBin m:val=before/ m:brkBinSub m:val=#45;-/ m:smallFrac m:val=off/ m:dispDef/ m:lMa

Pastel de pollo árabe

Pastel de pollo árabe

El puré de patatas resulta a veces algo aburrido para los niños por lo que tendremos que optar por recetas sencillas y acompañarlas para que este resulte espectacular para los pequeños de la casa. Es lo que hemos querido hacer con esta pastel árabe de pollo.

A pesar de sus especias (típico en este tipo de gastronomía) le da un toque mucho más intenso al pollo, algo también insípido y seco al natural. De esta forma, podemos atraer su atención con esta presentación y que así no tengan problemas para comer.

Risotto de espinacas

Risotto de espinacas y bacon

El arroz es uno de los productos alimenticios con más nos aporta fuente energética ya que actúa como combustible para el cuerpo. Además, mejora el buen funcionamiento del cerebro. Por ello, hoy lo hemos utilizado para hacer este rápido risotto de espinacas y bacon.

Comer arroz es muy beneficioso para la salud ya que no contiene grasas dañinas ni colesterol alto. Este producto alimenticio se come en todo el mundo y está asociado para las personas sanas y vivas puesto que reduce la obesidad o los problemas relacionados con esta.

CREMA DE ESPINACAS CON PAN FRITO Y JAMON SERRANO

!--[if gte mso 9]xml o:OfficeDocumentSettings o:RelyOnVML/ o:AllowPNG/ /o:OfficeDocumentSettings/xml![endif]--br /!--[if gte mso 9]xml w:WordDocument w:ViewNormal/w:View w:Zoom0/w:Zoom w:TrackMoves/ w:TrackFormatting/ w:HyphenationZone21/w:HyphenationZone w:PunctuationKerning/ w:ValidateAgainstSchemas/ w:SaveIfXMLInvalidfalse/w:SaveIfXMLInvalid w:IgnoreMixedContentfalse/w:IgnoreMixedContent w:AlwaysShowPlaceholderTextfalse/w:AlwaysShowPlaceholderText w:DoNotPromoteQF/ w:LidThemeOtherES/w:LidThemeOther w:LidThemeAsianX-NONE/w:LidThemeAsian w:LidThemeComplexScriptX-NONE/w:LidThemeComplexScript w:Compatibility w:BreakWrappedTables/ w:SnapToGridInCell/ w:WrapTextWithPunct/ w:UseAsianBreakRules/ w:DontGrowAutofit/ w:SplitPgBreakAndParaMark/ w:EnableOpenTypeKerning/ w:DontFlipMirrorIndents/ w:OverrideTableStyleHps/ /w:Compatibility m:mathPr m:mathFont m:val=Cambria Math/ m:brkBin m:val=before/ m:brkBinSub m:val=#45;-/ m:smallFrac m:val=off/ m:di

Pizzas individuales de embutidos

Pizza individual de embutidos

Para mí, las pizzas son el mejor elemento alimenticio para pasarla con los amigos. A modo de cena, estas pizzas acompañadas de unas buenas cervezas frías y una buena película o serie es la quedada mejor montada para todos los amigos.

Por ello, hoy os he preparado estas pizzas individuales con sabores predominantes de la tierra. Embutidos caseros de pueblo que le darán un gran sabor a nuestras pizzas. En este caso he escogido un chorizo y un salchichón curados para que se potencien mucho más.

Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

Las sopas son una estupenda propuesta para entonar el cuerpo. Cocinarlas a fuego lento cuando aprovechando las NO prisas del fin de semana, resulta además todo un placer. Presentar esta sopa de cebolla de origen francés sobre la mesa, os “robará” una hora de vuestro tiempo.

Tarta de frutas

Tarta de frutas

La tarta de frutas es un postre muy rápido y socorrido para los fines de semana en el que podamos tener visitas inseperadas. Además, con esta tarta podemos hacer que los niños coman fruta, introduciéndoles de forma divertida en la ingesta de estos alimentos.

Además, es una receta en la que pueden intervenir ellos para montarla y así ver la fruta como un alimento rico, saludable y divertido. Por ello, hoy os lo hemos querido preparar para que lo realicéis en este fin de semana, seguro que os sale excelente.

CREMA DE ESPARRAGOS BLANCOS Y JAMON SERRANO

!--[if gte mso 9]xml o:OfficeDocumentSettings o:AllowPNG/ /o:OfficeDocumentSettings/xml![endif]--br /!--[if gte mso 9]xml w:WordDocument w:ViewNormal/w:View w:Zoom0/w:Zoom w:TrackMoves/ w:TrackFormatting/ w:HyphenationZone21/w:HyphenationZone w:PunctuationKerning/ w:ValidateAgainstSchemas/ w:SaveIfXMLInvalidfalse/w:SaveIfXMLInvalid w:IgnoreMixedContentfalse/w:IgnoreMixedContent w:AlwaysShowPlaceholderTextfalse/w:AlwaysShowPlaceholderText w:DoNotPromoteQF/ w:LidThemeOtherES/w:LidThemeOther w:LidThemeAsianX-NONE/w:LidThemeAsian w:LidThemeComplexScriptX-NONE/w:LidThemeComplexScript w:Compatibility w:BreakWrappedTables/ w:SnapToGridInCell/ w:WrapTextWithPunct/ w:UseAsianBreakRules/ w:DontGrowAutofit/ w:SplitPgBreakAndParaMark/ w:EnableOpenTypeKerning/ w:DontFlipMirrorIndents/ w:OverrideTableStyleHps/ /w:Compatibility m:mathPr m:mathFont m:val=Cambria Math/ m:brkBin m:val=before/ m:brkBinSub m:val=#45;-/ m:smallFrac m:val=off/ m:dispDef/ m:lMa

Ensalada mixta de pollo

Ensalada variada con pollo

Las ensaladas son muy frecuentes para las cenas puesto que son rápidas de hacer, muy saciantes y muy saludables. Por ello, hoy os preparamos una receta de aprovechamiento en la cual utilizamos alimentos de andar por casa para hacer una rica ensalada.

Acompañada de varios productos combinados realizamos una ensalada templada donde poder disfrutar de la tortilla francesa y del pollo salteado de otra forma, mucho más llamativa y rica. Este tipo de recetas rápidas resultan estupendas para cuando tenemos mucha hambre pero pocas ganas de cocinar.

ENSALADA MALAGUEÑA DE NARANJA Y PATATAS CON ATUN Y CEBOLLETA

!--[if gte mso 9]xml o:OfficeDocumentSettings o:AllowPNG/ /o:OfficeDocumentSettings/xml![endif]--br /!--[if gte mso 9]xml w:WordDocument w:ViewNormal/w:View w:Zoom0/w:Zoom w:TrackMoves/ w:TrackFormatting/ w:HyphenationZone21/w:HyphenationZone w:PunctuationKerning/ w:ValidateAgainstSchemas/ w:SaveIfXMLInvalidfalse/w:SaveIfXMLInvalid w:IgnoreMixedContentfalse/w:IgnoreMixedContent w:AlwaysShowPlaceholderTextfalse/w:AlwaysShowPlaceholderText w:DoNotPromoteQF/ w:LidThemeOtherES/w:LidThemeOther w:LidThemeAsianX-NONE/w:LidThemeAsian w:LidThemeComplexScriptX-NONE/w:LidThemeComplexScript w:Compatibility w:BreakWrappedTables/ w:SnapToGridInCell/ w:WrapTextWithPunct/ w:UseAsianBreakRules/ w:DontGrowAutofit/ w:SplitPgBreakAndParaMark/ w:EnableOpenTypeKerning/ w:DontFlipMirrorIndents/ w:OverrideTableStyleHps/ /w:Compatibility m:mathPr m:mathFont m:val=Cambria Math/ m:brkBin m:val=before/ m:brkBinSub m:val=#45;-/ m:smallFrac m:val=off/ m:dispDef/ m:lMa

Tapenade de aceitunas verdes

Tapenade de aceitunas verdes

El tapenade no es más que una pasta untable de base de aceitunas, algaparras y anchoas para preparar deliciosos aperitivos para los días especiales como las fiestas de navidad que se nos presentan próximamente. Estas pequeñas tostas de tapenade resulta un bocado muy resultón para toda la familia.

Este tipo de pasta o mezcla elaborada puede durar algunos días en la nevera pero tapados para no dejar olor ni tampoco coger el de los demás productos del frigorífico. Esta receta es rápida y sencilla y puede ser un gran aperitivo también para las cenas entre amigos.

Gelatina de chocolate

Gelatina de chocolate

A veces, los niños se cansan de comer siempre los mismos postres después del almuerzo o cena, es decir, yogures o fruta. Por ello, hoy os presentamos hacer un postre que seguro que les encantará para esos días en los que se han portado estupendamente o para los fines de semana.

Con esta gelatina de chocolate le premiamos un poco sus labores y trabajos del cole y casa, para que así se ven recompensados por su esfuerzo. Y, qué más que un buen postre de chocolate como esta gelantina, seguro que se convertirá en su favorita.

PASTEL DE TERNERA CON CHAMPIÑONES AL AJILLO Y JAMON , PURE DE CALABAZA Y PATATAS

!--[if gte mso 9]xml o:OfficeDocumentSettings o:AllowPNG/ /o:OfficeDocumentSettings/xml![endif]--br /!--[if gte mso 9]xml w:WordDocument w:ViewNormal/w:View w:Zoom0/w:Zoom w:TrackMoves/ w:TrackFormatting/ w:HyphenationZone21/w:HyphenationZone w:PunctuationKerning/ w:ValidateAgainstSchemas/ w:SaveIfXMLInvalidfalse/w:SaveIfXMLInvalid w:IgnoreMixedContentfalse/w:IgnoreMixedContent w:AlwaysShowPlaceholderTextfalse/w:AlwaysShowPlaceholderText w:DoNotPromoteQF/ w:LidThemeOtherES/w:LidThemeOther w:LidThemeAsianX-NONE/w:LidThemeAsian w:LidThemeComplexScriptX-NONE/w:LidThemeComplexScript w:Compatibility w:BreakWrappedTables/ w:SnapToGridInCell/ w:WrapTextWithPunct/ w:UseAsianBreakRules/ w:DontGrowAutofit/ w:SplitPgBreakAndParaMark/ w:EnableOpenTypeKerning/ w:DontFlipMirrorIndents/ w:OverrideTableStyleHps/ /w:Compatibility m:mathPr m:mathFont m:val=Cambria Math/ m:brkBin m:val=before/ m:brkBinSub m:val=#45;-/ m:smallFrac m:val=off/ m:dispDef/ m:lMa

Lentejas con arroz

Lentejas con arroz

Las lentejas son un rico guiso tradicional con alto grado de valor nutricional. Este producto es genial para las personas con anemia ferropénica puesto que son ricas en hierro, además, son una fuente de energía que hace que entremos en calor en temporadas de frío como las de este Otoño-Invierno.

Por ello, para completar aún más el plato hemos querido acompañarlo de arroz blanco para darle mucha más cremosidad y más textura. Con el arroz convertimos a las lentejas en una receta atrayente para los niños, puesto que solas no les gusta mucho.

Ensalada de pasta con gambas y uvas

Ensalada de pasta con gambas y uvas

Aprovechando el buen tiempo que nos ha acompañado, he estado sirviendo hasta esta misma semana ensaladas frias. Ensaladas como esta de pasta con gambas, uvas y palitos de cangrejo; una interesante combinación no solo de sabores, también de colores.

Una base de lechugas variadas sirve como base a esta ensalada que puede aliñarse con una vinagrta ligera o bien servirse con mayonesa o salsa rosa. Es un plato saciante y refrescante al mismo tiempo que puede servirse como primer plato en la comida. La receta no puede ser mas sencilla.

Ingredientes

Para tres personas

  Inicio de sesión

  Navegación

  Blogs Cocina Ya

Blogs Cocina Ya es un agregador de blogs de cocina en español.

Se quieres agregar tu blog informate aquí.

  Feed de los blogs

Los blogs disponen de un Feed RSS al que puedes suscribirte usando el lector de feeds que tú prefieras.