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TORTILLITA DE CAMARONES AL ESTILO DE MALAGA

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Arroz a la bolognesa

Arroz a la bolognesa

¡Que bueno y sabroso está este arroz! El arroz a la bolognesa debería estar en nuestras mesas mínimo una vez al mes. Es un plato muy completo, llena lo suficiente para no tener que acompañarlo con un segundo plato y las especias como la pimienta blanca y el orégano le dan un sabor muy especial.

Si quieres degustar este rico arroz a la bolognesa quédate a leer esta receta. ¡No te arrepentirás!

TORTA DE TORREMOLINOS

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Coca de cebolla caramelizada

cebolla caramelizada

¿Fin de mes y poco o nada en la nevera? ¿Necesitas una solución rápida y sencilla para alimentar a unos amigos que se han presentado en casa sin avisar? ¿Ninguna de las anteriores… pero no te apetece ir al súper y tienes “un hambre que da calambre”? Pan y cebolla amigos… pan y cebolla.  Nunca habrás visto ni saboreado nada tan fácil ni low cost como esta coca de cebolla caramelizada, un plato por el que seguro que en random rififí restaurante te clavan lo que no está escrito y que ésta humilde zampablogger lleva a tu mesa por menos de 2 €.

PRESENTACION DE FERNANDO SANCHEZ DRAGO, DE SU ULTIMA NOVELA EN LA CASA GERALD BRENAN

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Desayuna con pasas

Desayuna con pasas

Hoy os traemos un desayuno sencillo pero con un toque especial que lo hace diferente. Desde hace unos días vengo desayunando mi típico café con leche, mis dos biscotes de pan integral con manteca o aceite de oliva (hoy tocó con manteca) y mis 20 gramos de uvas pasas.

¿Por qué las pasas? Por dar ese toque dulce al desayuno, sin pasarme de calorías y por su cantidad de beneficios para la salud. Os contamos algunos de ellos:

Tostadas francesas con nutella y plátano

Tostadas francesas con nutella y plátano

Podriamos llamarlas toriijas, podríamos llamarlas tostadas francesas… lo importante de este plato no es tanto el envoltorio como el irresistible relleno de plátano y nutella. El plátano y la nutella forman un tándem al que resulta dificil resistirse; un tándem muy calórico por cierto, pero un día es un día.

Raviolis de atún con salsa napolitana

Raviolis de atún con salsa napolitana

La salsa napolitana es una acompañamientoe stupendo para cualquier plato de pasta. Ya sean spaguetti, macarrones o pastas rellenas como los raviolis o los tortellini, las que queráis cocinar, esta salsa les aportará un extra de color y sabor. Y sin complicaciones, creedme.

La salsa napolitana es una variación de la salsa de tomate básica a la que puede añadirse alguna verdura y que habitualmente se condimentada con hierbas aromáticas como el orégano o la albahaca. Podéis encontrarla ya envasa en las grandes superficies pero… no es lo mismo.

Albóndigas en salsa de nata y queso

Albóndigas en salsa de nata y queso

El plato de hoy puede servir como primero y segundo juntos, ya que es un plato consistente y muy rico en proteínas . Se trata de unas albóndigas en salsa de nata y queso, con mucha cebolla previamente sofrita y una mezcla de especias que le dan un sabor muy especial. Si te gustan los lácteos, como la nata y el queso, te gustará esta receta.

¿Empezamos con ella? ¡Toma nota!

LOMOS DE BACALAO AL HORNO CON SALSA DE LANGOSTINOS Y ESPÁRRAGOS

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Curry verde de pescado

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Tanto si entiendes el curry como la octava maravilla del mundo, como si necesitas ponerle algo de pasión a tus platos para reanimar tu relación con tu paladar… NECESITAS este curry verde de pescado como elemento indispensable en tu recetario. ¿Por qué? Porque la cocina tailandesa es uno de los fogones de moda en todo el mundo (y tú no vas a ser menos). En mi afán porque pierdas el miedo a lo desconocido… os presento: Cocina tailandesa- gastro lover, gastro lover – comida tailandesa (dos besos). Una vez hechas las presentaciones, lamento comunicarte que eso que haces al espolvorear un frasco de polvito ocre sobre nata….

Batido de plátano a la canela

Batido de plátano a la canela

A los amantes de las frutas, concretamente del plátano y la naranja, este batido les encantará. Bastan muy pocos ingredientes para poder hacerla y tomándolo fresquito es toda una delicia para las tardes de primavera-verano.

Hoy os traemos la receta de un batido de plátano a la canela, rico en potasio, dulce y sano. ¡Vamos a ello!

SOPA MATAMARÍO (EN BLANCO DE BACALAO CON NARANJAS CACHORREÑAS)

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Crema de zanahoria con naranja

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Asúmelo. Es lunes, te has venido muy arriba este fin de semana con tu idilio con la nevera… y ahora pretendes ponerle remedio para no sentirte tan mal. Un lunes (he de confesar que es de ser muy looser).  Muy duro, pero no imposible… así que #keepcalm and “put the puchero on baby” porque hoy vamos a comer sano y rico con esta receta de crema de zanahoria y naranja (nada de “puaj“, está muy rica, de verdad).

Bizcocho de leche condensada, vainilla y chocolate

Bizcocho de leche condensada, vainilla y chocolate

Este bizcocho de leche condensada, vainilla y chocolate puede convertirse en un estupendo desayuno de fin de semana. Se elabora con sencillez y la masa crece en el horno a modo de volcán logrando un bizcocho compatco y esponjoso al mismo tiempo con efecto marmolado.

El efecto marmolado se consigue intercalando diferentes capas de masa con y sin chocolate de forma irregular y arrastrándolas despues con un palo de brocheta de extremo a extremo haciendo eses. Es sencillo y el efecto que se logra le da al bizcocho una apariencia mas atractiva. Probadlo, no os defraudará.

Revuelto de patatas con bacalao

 

Revuelto de patatas con bacalao

Hay recetas sencillas como esta que bien merecen un hueco en nuestro recetario. Este revuelto de patatas y bacalao se convierte en un perfecto aperitivo en verano junto a una cerveza, pero también en una deliciosa cena de fin de semana. Y sin complicarnos la vida, ¿que mas queremos?

GACHAS (POLEÁS) MALAGUEÑAS CON CUSCURRONES DE PAN FRITO, PIÑONES, PASAS Y MIEL DE CAÑA DE LA AXARQUIA.

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Brazo de gitano de chocolate

Brazo de gitano de chocolate

No hay nada más rico que un buen brazo de gitano de chocolate recién horneado y hecho en casa, ¿o quizás sí? Seguramente sí haya comidas más ricas pero esta es una auténtica delicia para postres, desayunos o meriendas.

Una nueva receta con su aporte de chocolate que tanto encanta a los “chocolateros” y una masa de bizcocho exquisita y tierna. ¡Nos encanta! Y espero que a vosotros también.

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