El espíritu del tapeo

He aquí un artículo bien entretenido e interesante acerca del mundo del tapeo tan arraigado en España. Nos da unas pautas para que el "tapear" sea todo un éxito.

• "El número ideal de personas para salir a tapear es, en mi opinión, de cuatro. Pero es razonable un mínimo de tres y un máximo de seis. Más ya seria multitud.
• El tapeo propiamente dicho se hace de pie, en la barra del establecimiento, salvo, en casos de fuerza mayor.
• No se debe consumir más de dos tapas en el mismo establecimiento; hay que cambiar, pasear, conocer otros locales.
• Hay que hacer lo que los sevillanos llaman "convida", es decir, pagar una ronda cada uno, no ser cara dura o un aprovechado.
• Hay que saber combinar unas tapas con otras. Por ejemplo, de un lado gambitas y sepia y en otro lado caracoles, ... No mezclar demasiado. Esto también va con la bebida: en un local no se debe pedir cerveza y vino en la misma ronda. Mejor pedir ronda de cerveza o ronda de vino,...
• Por favor, no tengamos una conversación desagradable que nos ponga nerviosos. Ir de tapas es una de las mejores cosas que tenemos. Hay que salir a divertirse, no a discutir o cosas por el estilo.
• Por último, la hora: desde la del aperitivo hasta la de la comida, o desde las ocho de la tarde hasta la cena.
• Ahora bien, como uno suele ponerse las botas, no es de extrañar que nos quite las ganas de comer o cenar y que luego lo que mejor siente sea un buen café".