Tostar coco y almendras en el microondas

Para tostar coco en el microondas lo haremos de la siguiente forma:

Poner en un plato 100 gr. de coco rallado, calentar sin tapar a máxima potencia durante 5 minutos, moviendo durante el proceso un par de veces el coco. Debe quedar ligeramente dorado. Una vez hecho, retirar del microondas y dejar enfriar

Tostar almendras:

Dispone en una fuente o plato apto para microondas 100 gr, de almendras enteras, medias o fileteadas calentar sin tapar a máxima temperatura (máxima potencia del microondas) durante unos 3 minutos o hasta que estén doraditas, hay que mover las almendras un par de veces durante el proceso. Una vez terminado el tiempo, sacar las almendras, dejar enfriar y listas para utilizar. Si se desea comer tal cual se sazonan con sal al sacarlas del microondas.

De la misma forma que hemos visto para el coco y las almendras se puede hacer con otro frutos secos como avellanas, cacahuetes, piñones e incluso nueces

Todos los frutos secos ganan en sabor y aroma si están ligeramente tostados.

Para hacer esto mismo sin utilizar el microondas se hace por el método tradicional que es o bien en una sartén sin grasa o en el horno tradicional. Siempre hay que tener mucho cuidado, pues los frutos secos se queman muy deprisa. Es preciso removerlos muy a menudo para que se vayan dorando por igual sin quemarse.