La manzana, fruta del paraíso.
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- La manzana es verdaderamente la fruta del deseo. Ese una de las más completas y saludables. Hidrata debido a su alto contenido en agua, aporta azúcares de rápida absorción, mejora el tránsito intestinal debido a su gran cantidad de fibra y resulta un excelente antioxidante por su abundante riqueza en vitamina E.- Esta vitamina ayuda a mantener la estabilidad de las células de la sangre y favorece la fertilidad.
- La manzana tienen unos elementos fitoquímicos, que son los flavonoides o pigmentos naturales que protegen de la acción de los oxidantes y previenen el aumento del llamado colesterol malo o LDL, por lo que la manzana es la fruta ideal para aquellos que quieren prevenir riesgos cardiovasculares, enfermedades degenerativas y algunas tipo de cáncer.
- Igualmente la manzana es rica en pectina, lo que aparte de ser bueno para la salud es un ingrediente esencial a la hora de hacer buenas mermeladas, confituras y jaleas. Se encuentra sobre todo en las pepitas.
- Los taninos que poseen, que sólo aparecen cuando se deja oxidar la pulpa de una manzana pelada, son sustancias astringentes y antiinflamatorias.
- Además no hay que olvidar sus enormes posibilidades dentro de la cocina, tanto para postres y tartas como para platos salados, desde ensaladas, a ricos guisos de carne. Las hay de todos los colores y sabores, desde el verde u ácido más intenso, hasta el rojo y dulce más exquisito, pasando por una amplia gama de amarillos, ocres…etc. Por lo tanto quién se resiste a una manzana. Caigamos en el deseo y dejémonos arrastrar por la tentación. Una manzana al día nos asegura salud para todo el año, eso es lo que al menos dicen los expertos y cuado el río suena, agua lleva…
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